ベルギー４

　ベルギーはセロリということで、セロリたっぷり野菜たっぷりのワーテルゾーイという牛乳ベースのスープも作りましたが、写真を撮り忘れました…ワーテルゾーイは、とろみを卵黄でつけます。これまたセロリの苦味が合います。


　苦味つながりで、





　　　　グラタン。


何が苦いのか。何のグラタンなのか。



　　　チコリ


のグラタンです。チコリも加熱するとかなりの苦味があります。ベルギーは薄味で、苦味を上手く利用するらしいです。チーズとホワイトソースとチコリ、これも新しい味で美味。有報堂の予約メニューに入りそうです。


まだまだ続くよベルギー料理。


※4月の営業のお知らせは、3/25（■■■）の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


※カイロは予約制にて営業しております。予約が埋まってしまいご希望のお時間を承れないことが増えてきましたので、お早めにお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。

　

ベルギー３

　次なるベルギー料理は、




　　　キャベツとニンジンのサラダ。


マヨネーズとセロリ塩で味付けします。ただのサラダっぽいが、ここでもセロリ塩が効いています。「セロリの苦味って美味しいね」とみんなでもりもり食べています。



まだまだ続くよベルギー料理。


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ベルギー２

　というわけ（■■■）で、色々調べてベルギー料理を作ることに。


　「そうは言ってもやはり芋でしょ」ということで、まずは






　　　　フリット。



ようはフライドポテトです。いつもの有報堂のフライドポテトのようだが、ベルギーっぽいのは右側のセロリ塩。セロリ入りの塩です。これをかけてポテトを食べます。セロリの苦味がなんとも良い味をだしています。ビールに合います。ベルギー料理は、結構セロリを使うそうです。


　もちろんこれだけ出したわけではありませんよ。次なるベルギー料理は何でしょう？明日以降もブログを見逃すな！



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ベルギー

　先週の土曜日は、お友だちのMさんのご要望で、





　　　　　ベルギービールと


ベルギー料理を飲み食べる会をやりましたよ。


　この辺で購入できるベルギービールがそうなのか、それとももともとベルギービールがそうなのか割と甘いビールが多かったです。発泡酒も多い……　ベリー味のビールなんかもあって、甘いお酒好きの人たちには大変受けていました。甘いお酒嫌いの有報堂Aは不服そうな顔をしています。


　まあビールは味が何であろうと買ってくればいいのですが、問題はベルギー料理。「ベルギーなんて芋しか思い浮かばない」と有報堂Aがつぶやいています。果たしてどんな料理を作ったのか……続報を待て！



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別腹

　有報堂カフェのお食事予約。当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　デザートも通常メニューとは違うものがでます。



　先日のデザートは



　　　　こんな感じ。



ちょっと黒い…　左下から時計回りに、ラムボール、コーヒーゼリー、バニラアイスです。
皆さんメインやご飯まで食べて「もう食べられない」「おなかいっぱい」と言っていましたが、デザートがでたらぺろりです。やはスイーツは別腹ですね。
　ふだんは、デザートはあまり盛り合わせはしていませんが、「とにかく色んなものをちょっとずつ食べたい」というご要望だったので、デザートも盛り合わせにしました。

　有報堂のお食事予約は、予算からお出しするものまで、出来る限りご要望にお答えしていますよ。

　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



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