豆アジ

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。




　先日の予約でお出ししたのは、





　　　　豆アジの南蛮漬け。


　有報堂の南蛮漬けは、野菜が多い。この日は、人参がびっしり。有報堂の南蛮漬けは、酢が美味しい。これまでにもご紹介したように有報堂では色々な酢を使っていますが、南蛮漬けには、富士酢を使っています。

　富士酢は無農薬米から作られている純米酢です。しかも、屑米や古米ではなく、新米を使って作られているお酢で、とっても美味です。この酢を使った南蛮漬け、一味違いますよ。
　



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