肉じゃが

　昨日は西箕輪はほぼ一日雪が降っていました。今日は朝から雪かきです。



　先日のご予約でだした、




　　　　　肉じゃが


です。普通の肉じゃがではなく、牛スジの肉じゃがです。お客さんのご要望があったので、提供しました。ペチカで、時間をかけて煮込んだので、トロトロの美味しいスジ煮込みになりました。肉じゃがは色んなバリエーションがあって楽しいですね。


　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？


※３月の営業のお知らせは２/２４の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。　

寒い季節にぴったり

　寒いですねえ。有報堂のある伊那市西箕輪の最低気温は−13度（有報堂調べ）でした。ここ最近の寒さが辛いのは、最低気温よりも最高気温が上がらないことにあると思ってます。西箕輪はほぼ真冬日な感じです。


　こんな寒い日が続いているからか、今有報堂のお食事会で一番人気は、




　　　　　　　　　　　ラザニアです。



これで5〜6人分です。熱々トロ～リ。体も芯から温まります。定番のホワイトソース＆ミートソースが鉄板ですが、お肉なしで、野菜多め、きのこ多めでなどご要望も承っております。最近はほうれん草か小松菜のラザニアが人気です。今の時期は両方とも路地ものが出るのでなお美味。でも、きのこラザニアも赤丸急上昇中かも。


　ラザニアコースもいつものように人気ですが、ラザニア単品のテイクアウトも去年から売れています。耐熱皿をお店に返却して頂く手間がありますが、その手間をかけても食べる価値ありです。もちろんお家の耐熱皿を持ち込んで頂いても大丈夫ですよ。

　ラザニアのコース料理は、お一人様2,500円〜、３名様よりご予約を承ります。詳しくはスタッフまでお尋ねください。


　ラザニア単品のテイクアウトは、写真の分量だと4,000円〜（具の中身によって違います）です。

　いずれも要予約でお願いします。


※１月の営業のお知らせは１２/２７の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


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魚

　12月はお陰様でかなり忙しくて、ブログも更新出来ずにいましたが、割とまじめに写真は撮ったので、これから色々とブログに上げていきますね。



　12月だけれどもチキンではなく魚料理が食べたいというご要望にお応えして






　　　　　　　鯛のポワレ。


　鯛は、和風でも洋風でもソースは何でも合いますが、この時は、バルサミコ酢とブルーベーリーのソースにしました。バルサミコ酢って何だか豪華な特別な感じがしますよね。


　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？


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鶏

非常に寒い日が続いていますね。雪は降らないのでまだ助かっていますが。

　忙しい日々が続いて、ブログを更新する間がありませんでした。反省(・_・;)
　
　コロナでずっとお客さんが少ない日々が続いていたので、久々の忙しさに体はついていかないし、ペース配分を間違えるしなかなか大変でした。


　忙しい日々一番お客さんが興奮だったのは、





　　　　　　　　ローストチキン。


　しかも丸鶏。今年は何組ものお客さんにお出ししました。ちょっとした人気者。写真の日は、ローストチキンの付け合せが、唐揚げという肉肉しい感じになりました。

　お腹に詰め物をしたり、付け合せを変えたりして結構バリエーション豊かに楽しめます。
　
　丸鶏は、仕入れの都合で３週間位前にご注文頂ければ、ご準備出来ます。シーズンにもよりますが。今年はテイクアウトのご希望にも対応しましたよ。来年のクリスマスのお家パーティーにいかがでしょうか。
　
　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



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ハンバーグ

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　先日のご予約でお出ししたのは




　　　　　　　　　　　ハンバーグ。



　ちょっと豪華にしたいとのご希望もあり、和風きのこソースに牛肉100％のハンバーグでした。これは美味しくないわけないの。「牛肉って美味しいな」とお客さんから言われましたよ。 



　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



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