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 残暑が厳しすぎるけど、雨が降ったら涼しいね。

 有報堂カフェのお食事予約。当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



 9月になってもナスをたくさん頂きます。夏の名残か秋の走りか。



 とても大きな米ナスを頂いたので、


    ドリア


にしました。


 ご予約でお出しした米ナスのドリアです。大きな米ナスを頂いたので、ドリアにしました。ナスの中をくり抜いて、ナスとご飯とその他諸々の野菜を一緒に炒めて味付けしてナスに入れて、チーズをかけてオーブンで焼いています。ボリュームたっぷり、野菜もたっぷり。ナスのとろとろとチーズのとろとろが合うのです。少し熱いけど。まだ残暑厳しいけど、汗を流しながら召し上がれ。



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※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。



 今日は、秋と言ってもよい涼しさですが、9月になってからも暑いですね。そのせいかどうか、9月になってからも夏野菜をたくさん頂きます。

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 最近の人気は、





      コーンスープ。


 今年は、虫が大量発生していて、とうもろこしの収量はあまり良くないと言われていましたが、9月になってからたくさん頂いています。
 これぞとうもろこしの味というくらい濃厚スープ。温・冷どっちもいける。美味。とうもろこしは、農家さんによってかなり糖度が違うのですが、スープにすると甘くても甘くなくてもどっちも美味しい。他の料理より安心して使えます。あなたも夏の恵みをいかがですか。


 あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか?




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 有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


 5月中旬から下旬にかけて飲み会で人気だったのは、






           春巻き。




 タラの芽とチーズの春巻きです。アスパラ春巻きがあるなら、タラの芽でもいけるのではと試してみらたこれがビールに合う。タラの芽の苦味とチーズの塩気が絶妙です。今年は、シーズンオフになってしまいましたが、来年お楽しみに。 



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 有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


 有報堂代表が釣った



          あまご。


 上2つが25cm一番下が20cm。「ギラギラしている一番下が放流で上2つは天然かな」とみんなで予想しています。


 このあまごを





      スモーク


して、




       前菜に。


 この日はクラッカーにクリームチーズと合わせました。美味しいよ。
 お客様は珍しくて美味しくてニコニコ、有報堂代表は趣味の釣りができてニコニコ、有報堂カフェは仕入れ値が下がってニコニコです。



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 有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



 たけのこは、主菜だけではなく



      サラダ


も人気です。

 このサラダは、新玉ねぎとたけのこをベースに、水菜を入れました。ポイントは 新玉ねぎとたけのこです。まさに春の恵み。味付けは、菜種油とかけぽんで和風にしました。今回は和風にしましたが、菜種油をオリーブオイルに代えて洋風にしても美味しいです。

 珍しいたけのこサラダを食べに来ませんか。あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか?



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