かぼちゃ

有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


　先日の予約でお出ししたのは、




　　　　　　　パンプキンカップサラダ。



今シーズンのかぼちゃは、当たり外れが大きかったのですが、今回のかぼちゃは美味しかったので、半分使ってサラダに。中身の具はれんこんとエビと白菜。写真では白菜は分からず…。今回は、柚子胡椒マヨで和えましたが、どんなドレッシングでも大概会います。サラダだけでお腹いっぱいになりそうなボリュームです。

　最近有報堂ブログ部は、なかなか写真が撮れずに記事を書けなかったりしているのですが、今回は無事撮れました。


　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？




※２月の営業のお知らせは２/９の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。

冬のコース料理

　寒いですね。有報堂のある伊那市西箕輪では、ついに雪が舞いました。降る日も近いと思わせる冷え込みです。


　寒い冬に有報堂でダントツ人気は、「ラザニアコース」です。




　
　　　前菜は、三品。



写真の時は、左下から時計回りにイタリアン冷や奴、きのこのマリネ、大根の生ハム巻き。





　　　 サラダ。


そして、


　　　ラザニア。



これで5〜6人分です。ラザニアには、




　　野菜の　　 ピクルスが




付きます。しかも、




　　　　カンパーニュ


も付いてくる。（ご飯もご希望があればお出しします）これは、５〜６人分です。一昨年まで自家製だったカンパーニュ（■■■）ですが、職員体制の都合で焼く余裕がなく、別のところから仕入れました。愉快な仲間たち（上伊那民商青年部）のコフレ（■■■）さんのカンパーニュです。




これに

　　　
　　　 スープ。




最後は、ドリンクと




　　　
　　　　デザートが　　　　　でます。



かなりお腹がいっぱい、大満足のコースです。


コースの内容は、これまでブログで紹介したメニューをご指定いただくことも出来ます。予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



　ラザニアコース料理はお一人様2,500円〜、３名様よりご予約を承ります。詳しくはスタッフまでお尋ねください。



※１２月の営業のお知らせは１１/２８の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


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シーズン

　　シーズンと言えばりんご（■■■）だけではなく、里芋も。


　　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


　　　最近の人気は、シーズンの里芋を使った




　　　　　　サラダ。


マヨネーズと柚子胡椒とちょっと醤油で味付けしました。柚子胡椒のピリッとした辛さと柚子の風味が何とも言えません。里芋のねっとりの食感がやみつきです。



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メイン

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


　先日の予約でお出ししたのは、




　　　　
　　　　　　筍とチキンの照り焼き。 


今回は、オリーブオイルとガーリックベースでイタリアン照り焼きにしました。ご飯にもお酒にも合います。筍はサラダ（■■■）だけでなく、メインも張れる。最近有報堂は、筍まつり。



　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



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サラダ

　シーズンなのは、アスパラ（■■■）だけではありません。先日の予約では、




　　　筍サラダ


をお出しました。今年は、筍が豊作のようで、たくさん頂くのです。有報堂では、ゴールデンウィーク位から、筍天国です。


　今回のサラダは、新玉ねぎと筍をベースに、水菜を入れました。今の時期菜の花を入れると更にポイントが高いのですが、今回のコース料理は別のものに菜の花を使ってしまったので、水菜にしました。このサラダのポイントは 新玉ねぎと筍です。味付けは、菜種油とかけぽんで和風味にしました。有報堂定番の安心・安全の調味料セット（■■■）。サラダに良いんですよねえ。ドレッシングいらず。油をオリーブオイルに変えれば洋風になります。


　この筍サラダは、通常メニューのスープサラダセット（￥250）で、お出しすることもあります。シーズン中に珍しい筍サラダを食べに来ませんか。

　　おなじ「わかたけ」でもひと味違う！！煮物でない「春の味」を召し上がれ。

　　安心安全の調味料セットも人気商品。こちらもぜひお試し下さい。


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