鶏

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　先日の予約でお出ししたのは、




　　　　　鶏チャーシュー。


ムネ肉でもモモ肉でもどちらでも美味しいですが、今回はモモ肉です。有報堂の鶏チャーシューは、酢がポイント。酢で煮るので、パサパサしないでふっくらジューシー。



　　　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



※４月の営業のお知らせは３/２５の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

※カイロは予約制にて営業しております。予約が埋まってしまいご希望のお時間を承れないことが増えてきましたので、お早めにお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。

 

鯰

　　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　先日の予約でお出ししたのは、




　　　　　　パンガシウスのフライ。



これは、ベトナムの鯰です。白身魚で淡水魚だから割と淡白な味なので、濃いソースと合います。今回はバジルソースでした。



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鶏

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。




　チリソースは、海老（■■■）だけじゃない。先日お出ししたのは、






　　　　　　鶏チリ！


今回は、ムネ肉で作りましたが、モモ肉でも美味しいです。鶏とエリンギが同じくらい入っています。エリンギはチリソースによく合うんですよねえ。歯ごたえもあって食べ応え十分です。



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海老

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　　　先日のご予約でお出ししたのは、






　　　　　　エビチリ。



久々の中華有報楼です。海老は、安心安全美味のエコシュリンプ。有報楼のエビチリは、必ずきのこ類が入ります。今回は、舞茸が入っています。きのこの出汁と中華の出汁が相まってとても美味しくなります。しかもヘルシー。有報堂っぽい。


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ジビエ有報堂

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　先日のご予約では、






　　　　　　　ローストベニソン



をお出ししました。鹿です。今回は、とても綺麗なお肉で、脂も綺麗に入っていたので、ローストにしてみました。ジビエ独特の濃い味がお勧め。噛みしめる感じがいいんです。写真がちょっと暗いのが残念…


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