美味しいお知らせ22

　有報堂カフェの手作りケーキ。まめやさん産休の関係で、「豆腐とナッツのケーキ」もしばらくお休みです。産休明けをお待ちください。その間、別のケーキをと考案している有報堂B…。ココア風味のものを考えて、そうだ！これにしようと思い立ったケーキがありました。

　もとになっているのは…

　　『リサとガスパールのデザートブック』（ブロンズ新社）
です。この絵本は有報堂の図書室のどこかにあります。

　　
二人が卵や小麦粉まみれになりながらお菓子を作っています。

　今回作るのは
　　「トラのしましまケーキ」
　パウンドケーキですが、プレーン生地とココア生地を交互に重ねた、しましま模様のケーキです。

　　
　材料はバター、砂糖、ミルク、薄力粉、ココアパウダーなどなど…。しかし全く同じ材料では作りません。バターのかわりになたね油、砂糖も白く精製していない素精糖というふうに、よりヘルシーで安心安全の材料で作ってみました。（もちろんバターも、良いものを選べば安心安全ですが、ケーキ用にたくさん仕入れるのは大変なのです。）
そして…

　　おぉ！しましま模様です。

　
　　
絵本の写真もこんな感じ。絵本の方が「ベンガルトラ」だとすると、有報堂のケーキのほうが若干「スマトラトラ」っぽいような…（単に切り方の問題ですね）。

　そんなこんなで「トラのしましまケーキ」、単品￥450、ケーキセット￥700で明日から販売です。ぜひお試しください。

　前出の『デザートブック』は、全部で２０種類のデザートの作り方を紹介しています。どのデザートも、リサとガスパールの大好きなものばかり！だそうです。こんな風に絵本に出てくる料理やお菓子を再現してメニューにするのも、ブックカフェならでは。今後も積極的に作ってご提供していきたいと思います。乞うご期待！です。



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