強い味方

スプーンです。
カフェ部門では、用途によってスプーンを色々使い分けています。

右端の木のスプーンは、主に
　れんこんくず湯に使います。くず湯を食べる（飲む）とき、とても熱いので金属よりも木が向いています。



右から2番目のスプーンは、
　ピザソースを塗ったり、

　雑穀をすくったりします。
軽くて扱いやすいのです。


左端のスプーンは、シリコンスプーンです。
　このように瓶などに入っているものをこそげるのに大活躍です。
有報堂では、エコの観点から瓶に入っている調味料などを多用しているので、シリコンスプーンはとても役に立っています。チューブのものを絞り出すよりも、瓶のものをシリコンスプーンでこそげるほうが中身も無駄になりません。


左から2番目の赤い柄のスプーンが強い味方です。
　アイスクリームなどをすくうときにこのスプーンを使います。
有報堂のアイスクリームは手作りなので、市販のアイスクリームより少し硬いのです。ディッシャーでいきなりアイスクリームはすくえません。ディッシャーですくう前に、この強い味方でアイスクリームを崩します。他のスプーンでは、スプーンが曲がってしまい上手くいきません。このスプーンはすくう部分と柄が一体型になっていて、とても頑丈にできているのです。他のスプーンが目の前にあってもこの強い味方を探してアイスクリームをすくいます。すくうというより掘る感じです。10年以上も前に買ったこの100円のスプーンがここまで活躍するとは･･･。


皆さんのお家の台所にも強い味方はありますか。


※ 1/24（日）は11:30〜15:00の間、客席西側のテーブル席がすべて予約席となっております。座席が限られますのでご了承ください。
※ 1/30（土）は都合により16時閉店（15時ラストオーダー）となっております。何卒ご了承ください。その他変則営業は随時お知らせをいたします。
※1月の営業のお知らせは12/27の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

エッグリング

これは何でしょう？


卵、ではなく

育てるたまご、エッグリングです。最終形はこうなるらしいです。

卵形の容器の上辺をスプーンで割って、

水を注ぎます。

中には、種と培養土が入っています。

水を切らさないように気をつけます。

有報堂では、オレガノを育ててみることにしました。いつか育てたオレガノを料理に使う日が来るはず･･･



今日は、カウンター席に置いてみました。
毎日置く場所を変えるので、あなたの座る席に置いてあることもあるかもしれません。要注目です。



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謹賀新年

明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。



今年もどうぞよろしくお願いします。



有報堂もすっかりお正月モードです。

いよいよ2年目の幕開けです。
今年も精一杯頑張りますので、よろしくお願いいたします。


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こたつカフェ

カウチポテトよりこたつみかん！年末年始は、こたつでスポーツ観戦！
と言うわけで、29日から有報堂カフェには
こたつが出ています。
ペチカの暖かさとこたつの相乗効果で吸い込まれそうになります。
1/3（日）まで出ていますので、こたつにあたりにぜひ有報堂へ。(みかんのおまけ付きですよ）


　有報堂の今年一番の重大ニュースは、やはり有報堂オープンです。自家工事に時間をかけすぎて、お店の準備が不十分なままオープンしてしまい、どうなることやら不安いっぱいの船出でしたが、今年1年無事過ごすことが出来ました。これもひとえに皆様のお陰です。
　一日一日が新しい出来事の連続で、息つく間もないまま1年間走り続けてきました。来年以降は、もう少し落ち着いてお店を回していければいいなと思っています。

今年1年皆様には大変お世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。

皆様、どうぞよいお年を･･･



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配置

今日は、宴会の予約が入っているので、朝から
大きいテーブルが出ています。

大きいテーブルが出ているときは、
普段使っているテーブルの一つは、カウンターを半分たたんで壁ぎわに設置します。

普段はこんな感じで、小さいテーブル二つとカウンター席です。

　大きいテーブルが出ていれば、「有報堂は、今日は予約があるな」と思ってください。

　明日有報堂は、朝・昼・夜とそれぞれ別の貸切が入っています。それぞれの企画で配置が違うので明日は、企画と企画の間を縫って模様替えがあって大忙しです。それぞれの模様替えの様子は、またの機会にご報告します。

※最新の営業のお知らせは、11/27の記事にあります。
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