美味しいお知らせ81

　夏まつり大キャンペーン中に、ひっそりと季節限定ピザがズッキーニピザから



　　　　ゴーヤピザに

かわっています。みそベースのソースの上に、スライスしたゴーヤをならべて焼きました。夏の味！ゴーヤの苦みに、こっくりみそソースとトッピングしたかつおぶしが合います。そしてビールにも合います。水出しアイスコーヒーにもベストマッチ！です。


昨年は、ゴーヤが先でズッキーニがあとでした。季節ごとの野菜のなり具合によって変わる限定ピザ。今年は、天候不順で夏野菜の時期がずれているようです。ズッキーニは７月下旬〜８月上旬くらいが最盛期で、今頃オクラやゴーヤがわさわさと出来ています。

　有報堂の緑のカーテン（■■■）のゴーヤもようやく

　　鈴なりに。


　早速
　　収穫します。

白いゴーヤは、緑のものより苦くないと聞いていましたが、充分苦いです。あまり緑のゴーヤと変わらない感じです。なので、緑と白と同じように使うことにしました。ゴーヤピザに時々白いゴーヤが入っていることがあるかもしれません。白いのが当たったらラッキーです。


　ゴーヤのさわやかな苦みで厳しい残暑を乗り切ろう！



※9月の営業のお知らせは8/31の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。