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世間はゴールデンウィークなるもになっているらしい。有報堂は、今日も来週の月曜日も営業していますよ。 悲しいお知らせが(T_T) 有報堂が開店当初から利用していた、伊那市西春近の伊藤まいたけ園がこの４月で廃業しました。 様々な要因がありますが、一番はこの物価高だと。燃料費が上がり続けていて、燃料をたくさん使うきのこ農家は耐えられなくなっています。円安に何も対応しない無策の政府のせいで、地域の業者は大変です。打倒自民党の思いは更に強くなっています。 有報堂はほとんどのメニューで舞茸をつかっているので、一大事です。伊藤まいたけ園が、上伊那で唯一の（最後の）舞茸生産者だったので、もう地元産の舞茸は購入できません。 試しに大手企業の舞茸を買ってみました。見た目も立派で安い。しかし、水っぽい。絞れます。菜っ葉を湯がいて絞った時のように水がぼたぼたと落ちてきます。「安く売るために水かけて重量を増やしているのか」と思うくらいです。出汁も全然取れません。 「困った…」 そこで、舞茸を 最近は毎日しています。干したら水っぽさがなくなりきのこっぽくなりました。舞茸の匂いもします。 以前Aさんから進められていたきのこを干すをついに始めました。そんな面倒くさいことをと思っていたのですが、水っぽい舞茸を使うわけにはいきません。 毎日「美味しくなーれ」と言いながら干しています。美味しくなった舞茸メインの有報堂メニューをぜひお試しください。 ※５月の営業のお知らせは４/２７の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 桜は、激しい風と雨にやられて、あっという間に散りました。残念。お花見はまた来年どうぞ。 ふきのとうピザ（■■■）もまだやっていますが、 もう一つの春のピザ、 が始まりました。 ソースはふきのとうピザ（と同じ味噌風味ですが、具が新玉ねぎになっただけで、味がまるで違います。季節限定ピザの中では、割と長い期間販売していますが、何と言っても今の時期が一番美味しいですよ。しかも天候不順過ぎていつまでやれるか読めない日々です。お早めに召し上がれ。 ※４月２７日（土）は、17:30から貸切となります。ご了承ください。 ※４月の営業のお知らせは３/２４の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 待たせたね。 ついに始まりました。 ３月の頭くらいから「始まりましたか」という問い合わせを頂いていましたが、遂に「始まりました」とお返事できます。２月中旬から毎週のように雪が降っていて、ふきのとうがでていてもとりに行けない事態に陥っていましたが、ついに… ついにきた！このシーズンが。 季節のピザで一番人気！ふきのとうピザ。ほろにが春の味。これを食せば春が始まる、ふきのとうピザ。ビールが合うふきのとうピザ。運転手が確保出来る方は、急いでビールも注文だ！残念ながら、ビールが飲めないよという方は、濃い水出しコーヒーがお薦め！ 季節限定ピザでは、一番期間が短いふきのとうピザ。食べ逃しのないように有報堂へ急げ！ ※４月の営業のお知らせは３/２４の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 最近の通常メニューの人気者は、 直径１５㎝のホットケーキが３枚。安心・安全の国産小麦粉に安心・安全のメープルシロップ。小麦粉の味がしっかりしていて美味。 別添えなので、お好みで甘さを調整できます。メープルシロップをかけたら、おもむろに 食べる、それだけ。美味しいよ。 ※３月の営業のお知らせは２/２９の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 |
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