旬の味

　夕べはものすごい強風と雨で大荒れのお天気でした。すごい音で寝られないかも…と思いきや何も気にならず眠れてしまった有報堂Bです。しかし、朝出勤すると(゜◇゜)ガーン南側のこうやまきが根っこごと倒れています。焦って復旧作業です。折れたのではなかったのが、不幸中の幸いです。
　　　無事復旧出来ました。根本を丸太で押さえ込んでいます。
このまま根がつけばいいのですが。皆さんの地域のお天気はいかがでしたか。
　

　そして今日の有報堂周辺は、３月中旬というのに雪が舞いました。本当に油断できないお天気です。スタッドレスタイヤは絶対に４月になってから交換しようと思ったところです。

　しかし確実に春の足音は聞こえてきます。天気の良い日なら、土手や牧草地のあたりではなずなを摘む人の姿が…。ふきのとうもそこらじゅうに出ています。
　　　
　　
というわけで数日前にふきのとうをいただきました。
ボウルに２盛りほどもあり、さっそく料理に活用することに。ふきのとうなら天ぷら、ふきみそがおなじみですが、今回有報堂カフェでご提供するのは…

　　ふきのとうピザです。（850円、3/22〜なくなり次第終了）

　通常メニューのきのこピザ・ほうれんそうピザと同じく、全粒粉入りのピザ生地を使用しています。ふきみそから連想して、ソースの隠し味に白みそを入れました（ここでお教えしてしまったら隠し味ではないかも？）。

　ビールが飲みたくなる味です。通常はビールを置いていませんので、ぜひ水出しコーヒーと一緒にどうぞ。ほろ苦いふきのとうとこくのあるみそソースが、深煎りのコーヒーとベストマッチ！です。
　ふきのとうがある間だけのご提供です。ぜひお早めにお越し下さいませ。


※3/22（月・祝）は17:00〜貸切となるため、16:00までの営業となります。いずれもL.O.は営業時間の1時間前となります。ご了承ください。3月の営業のお知らせは2/24の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。