美味しいお知らせ38

　
　今日は例年よりもだいぶ気温が低いようです。いきなり涼しくなりすぎて、身体がついていきませんね。季節の変わり目で、体調を崩してはいませんか。

　昨日に続いて、新たなメニューの登場です。今回の素材は、
　ズ、ズ、ズ･･･

　ズッキーニです。
　
　このズッキーニをたっぷり使った
　ズッキーニのピザ（¥850）です。

　本日よりスタートです。いつものように、ズッキーニがなくなり次第終了とさせていただきます。
　夏野菜はもう終わりじゃないの？という突っ込みもありそうですが、とてもみずみずしく元気なズッキーニです。残暑のせいでまだまだ収穫出来るようです。


　前回のゴーヤと並んで、いつの間にかこの辺りでも夏野菜として定着しているズッキーニ。ナスとかぼちゃを合わせたような、とよく言われます。ナス科なのか？と思いきや、辞書（「広辞苑」）をひくと「ペポカボチャの一種」とあります。どうやらカボチャのようです。地中海地方が原産らしく、そのせいかオリーブオイルやチーズとよく合います。このピザもズッキーニをオリーブオイルで炒めてからのせてみました。ベースのソースは、粒マスタードマヨネーズ。ほのかにピリッとして、炒めたズッキーニとよく合います。
　
　･･･さて前出の「ペポカボチャ」とはいかなるカボチャか！？気になってさらに辞書をひいてみると「カボチャの一種。（中略）ソウメンカボチャ・ポンキンなど多くの品種があり･･･」。またここで謎の「ポンキン」なる名称が出現。さらに引いてみると「ペポカボチャの一系統。」むむむ、あとは植物図鑑のほうが良さそうな。もし「ペポカボチャピザ」という名前にしていたら、「ペ」とか「ポ」とか「ピ」などと、何か軽快な様相だったに違いない･･･。こんな浮かないお天気の日には、かえってそうやってオーダーされたら楽しいですね。

　ゴーヤピザとはまたひと味違って、おすすめですよ。ぜひおためしください。



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