カウチ･･･

　
　先日のスポーツカフェで、一番人気だったメニューは


　　　カウチエンドウ（￥200）
でした。

　ポテトチップスならぬエンドウです。だらだらしながらエンドウをつまみます。有報堂らしい健康的なスナックです。やめられない美味しさです。
　初夏が旬のエンドウ。最近有報堂の青物で一番多く使われています。ビビンバ丼やねばねば丼、サラダや汁もの、コース料理の主菜の付け合わせにと大活躍のエンドウです。が、常に脇役･･･。しかし、ついに主役に躍り出たのが、このカウチエンドウ。エンドウを辛子マヨで食べるだけですが、とても美味しいのです。　

　これこそ野菜の「つまみ」。今後も宴会やイベントで登場させたいところです。旬のものなので、エンドウはそろそろ終わりそうですが、新たな「カウチ･･･」にぜひご期待ください。


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