とろみ

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　先日お出ししたメニューは、

　　　　ごま豆腐のあんかけ。


　自家製ごま豆腐に、出汁のきいた温かいあんをかけて、わさびを添えました。「ちょっと飾りが足りなかった」と悔しがる有報堂B。見た目はあんまり美味しそうな写真ではないけど、とっても美味しいですよ。

　今回は、前菜三種盛りの次に出すサラダの代わりにごま豆腐を。そのままわさび醤油をつけて食べるのもおすすめですが、まだ寒いこの時期、あつあつのあんかけで食べるごま豆腐もまた、美味しいですよ。ちょっと趣向を変えて、こんなコースもあります。



　自家製ごま豆腐は以前から評判の高い一品です。練りごまとくず粉があれば、わりと簡単につくれます。手作りすると、やはり舌触りもなめらかで、ごまの風味が高いものができます。ぜひ、食事予約でリクエストしてみてくださいね。


　昨年ご好評を頂いた桜コース（■■■）でも活躍するかもしれません。


　いよいよ桜の時期にむけて、季節限定メニューを準備中！！この４月は有報堂で
「春を食す」お食事会はいかがですか。




※3/20（火）は祝日につき、カフェ・カイロとも臨時で営業しております。ぜひご利用ください。
※その他の3月の営業のお知らせは、3/16の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。