万歳楽

　4/3の記事でもお知らせしましたが、歌舞劇団・田楽座の駒ヶ根公演が6月4日（金）に開催されます。

　その名も

　　万歳楽（まんざいらく）。
「福を呼び込もうと笑いを巻き起こす「山伏笑い講」や彩り鮮やかな舞の数々。ダイナミックな獅子の曲芸と太鼓、篠笛、三味線など和楽器の演奏も盛り沢山な躍動感溢れるステージです」（田楽座ホームページより）

18:30開場、19:00開演で駒ヶ根市文化会館大ホールで行われます。

　その万歳楽の公演会場に、有報堂が出店をします。人気の日替わりサンドイッチやコーヒー、ら・ゆうほのーれのパン等を販売します。そして幻の有報堂コーヒー牛乳も販売予定です。開演前・休憩中に買ってロビーで食べるもよし、終わってからお土産に持ち帰るのもよし、です！　数に限りがありますので、売り切れ注意！です。


　田楽座の公演にお出かけの際には、ぜひ有報堂の出店でお買い物を。
　公演に興味のある方も、有報堂出店に興味のある方もぜひ万歳楽へお出かけ下さい。
　入場料は前売りで一般3000円、小中高生1500円です。有報堂でもチケットを扱っています。


※5/23（日）は夜貸切となります。（通常営業は19時まで）ご了承ください。その他の5月の営業のお知らせは、4/25の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

だんご･･･

　先週の土曜日、新たにテイクアウトメニュー入りしたハーブちぎりパン。


　　発酵の段階でくっつけて並べると

　　
　　こんな感じで焼き上がります。

まさしくちぎりパン！
香りの良い乾燥ハーブを生地に練り込みました。バジル、オレガノ、ローズマリー、タイム、マジョラム、セージがブレンドされた「ミックスハーブ」を使っています。焼く前に粉チーズをふっているので、ハーブに加えてさらに香り豊かな仕上がりに。
お食事パンやおやつパンとして、スープや牛乳と一緒にどうぞ。

これを焼いているとき、厨房では･･･　
オーブンから出して有報堂Bが自信満々で「だんご16兄弟です！！」
有報堂A「12しかないけど」「後4つは？」
有報堂B「あっ！間違えました･･･（16って言ってみたかったから･･･無意識に）」
お腹をかかえるスタッフ･･･いつも笑いが絶えない厨房です。

そんなスタッフ同士で仲良く分け合って試食したのち、残りを6兄弟に分割して300円で販売･･･あっさり完売です。
ご兄弟のいる方もお一人の方も、仲良く分けて食べてください。と言っても、美味しくて一人で（または一気に）食べてしまう可能性大です。
いつもあるとは限らないので、要チェック！ですよ。



※5月の営業のお知らせは、4/25の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

中華有報楼再び！

　ブログを（4/25）読んで頂いたのか、今日のお昼予約のお客様のご要望は中華です。

　お品書きは
　　　これです。

　　前菜はナムル3種（にんじん、もやし、にんじん葉）です。
有報堂農園の無農薬無世話のにんじんと葉っぱです。にんじんの葉っぱがとてもやわらかく、ナムルにちょうど合いました。


　サラダは
　　　ひじきとまいたけの中華風サラダです。


　主菜は
　　海老とエリンギのチリソースと


　　蒸し鶏の棒々鶏風です。


　スープは
　　酢辣湯

　これにご飯、デザート、食後の飲み物がついて2000円のコースです。今回は主菜を大皿盛りにして、好きなように取り分けていただくスタイルだったので、通常より主菜が1品多くついています。

　今日の方々は、＋350円で凍頂烏龍茶（ポット出しでおかわり自由）がつきました。

　中華のコースはあまりやっておりませんが、コース料理はご予算・ご要望に出来るだけ沿うようにしております。今日のお客様は何度かご来店いただいている方でしたが、目新しかったのか中華・有報楼は予想以上にご好評をいただきました。メインのお料理が２種類あり、わいわいと取り分ける形式が受けたのかもしれません。
　「有報楼」に限らず、和風・洋風などご要望にはできるだけ柔軟にお応えしていますので、皆さんも有報堂カフェでお食事はいかがですか。


※5/16（日）は都合により臨時休業となります。ご了承ください。5月の営業のお知らせは、4/25の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。
　　


　

美味しいお知らせ22

　有報堂カフェの手作りケーキ。まめやさん産休の関係で、「豆腐とナッツのケーキ」もしばらくお休みです。産休明けをお待ちください。その間、別のケーキをと考案している有報堂B…。ココア風味のものを考えて、そうだ！これにしようと思い立ったケーキがありました。

　もとになっているのは…

　　『リサとガスパールのデザートブック』（ブロンズ新社）
です。この絵本は有報堂の図書室のどこかにあります。

　　
二人が卵や小麦粉まみれになりながらお菓子を作っています。

　今回作るのは
　　「トラのしましまケーキ」
　パウンドケーキですが、プレーン生地とココア生地を交互に重ねた、しましま模様のケーキです。

　　
　材料はバター、砂糖、ミルク、薄力粉、ココアパウダーなどなど…。しかし全く同じ材料では作りません。バターのかわりになたね油、砂糖も白く精製していない素精糖というふうに、よりヘルシーで安心安全の材料で作ってみました。（もちろんバターも、良いものを選べば安心安全ですが、ケーキ用にたくさん仕入れるのは大変なのです。）
そして…

　　おぉ！しましま模様です。

　
　　
絵本の写真もこんな感じ。絵本の方が「ベンガルトラ」だとすると、有報堂のケーキのほうが若干「スマトラトラ」っぽいような…（単に切り方の問題ですね）。

　そんなこんなで「トラのしましまケーキ」、単品￥450、ケーキセット￥700で明日から販売です。ぜひお試しください。

　前出の『デザートブック』は、全部で２０種類のデザートの作り方を紹介しています。どのデザートも、リサとガスパールの大好きなものばかり！だそうです。こんな風に絵本に出てくる料理やお菓子を再現してメニューにするのも、ブックカフェならでは。今後も積極的に作ってご提供していきたいと思います。乞うご期待！です。



※5/16（日）は都合により臨時休業となります。ご了承ください。5月の営業のお知らせは、4/25の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

お知らせ

　毎週末にご好評いただいております「豆腐ときのこのどんぶり」と「豆乳プリン」ですが、豆腐工房まめやさんが産休育休に入る関係で、来週からしばらくお休みになります。見込みとしては、1ヶ月程度のお休みになる予定です。ご了承下さい。（まめやさんのお豆腐があまりにも美味しいので、他の豆腐屋さんの豆腐は使えないのです。）
　再開する際はお知らせいたします。

　
　今週末が、お休みに入る前の最後のチャンスです。

　　「豆腐ときのこのどんぶり」と

　　「豆乳プリン」
を食べたい人は、今週の金・土はぜひ有報堂にお越し下さい。数に限りがありますので、早いもの順です。絶対に食べたい！人は、早めにご来店を。


※5/16（日）は都合により臨時休業となります。ご了承ください。5月の営業のお知らせは、4/25の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。