みどりの･･･

　代表が何やらせっせと


　　　　作業をしています。



　風除室の外に、念願の


　　　緑のカーテン用の

ネットを張っているのです。
　　　　　
　風除室はほぼガラス張りなので、夏場は温室のようにとてつもなく暑くなってしまうのです。オープン以来、夏になると緑のカーテンを･･･と思っていましたが、忙しがってなかなか出来なかったのです。二年越しでようやく作業にこぎつけました。

　今回緑のカーテンとなるのは、白いゴーヤです。苗を買いに行ったら、緑のが売り切れていたのでした。味は緑のゴーヤより苦くないという噂ですが、果たして･･････
　一度も食べたことはありませんが、ゴーヤはあの苦さが美味しいので、苦くないゴーヤはどうなんでしょうか。実がなったら試食して、美味しかったらメニューにも使いたいなと思っています。一石二鳥を狙います。白いゴーヤが季節限定ピザに活躍する日がくるかもしれません。実がたくさんなりすぎて、「白いカーテン」になるかもしれません。


　こんどは、南側だけでなく東側にも注目です。



※7/3（日）は、誠に勝手ながら都合により臨時休業とさせていただきます。あらかじめご了承ください。その他の7月の営業のお知らせは6/26の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

美味しいお知らせ76

　新たまねぎのシーズンが終わるので、季節限定ピザが



　　　春菊のピザ（￥850）

に替わります。

　この見た目･･･わかりますか？　一面「黒い」ピザになっています･･･。黒い理由は、ベースのソースに黒ねりごまを使っているということと、生の春菊をのせて焼いたのが黒っぽく見えるからです。全体的に暗いかんじですが、味は抜群です！
　

　昨年は春菊を使うことを思いつくのが遅く、スタートが遅かったので、一瞬でなくなってしまった春菊ピザ。ふきのとうもそうですが、やはり野菜だけのピザとなると、味のインパクトが重要です。春菊の独特の風味と、黒ごまの濃厚なソースとピザのチーズがからまって･･･昨年も一瞬だけしか出せないけれど、それでも出そう！と思ったくらいの自信作で、１週間しかメニューに登場しなかった幻のピザです。
　今年は昨年より2週間早いので、少しは長くご提供できるのではないかと思っています。

　が、なんといっても葉もので季節ものの春菊･･･確保がとても難しいので、オーダーの勢い（？）によっては、一瞬になる可能性もあります。シーズンが終わる前にぜひお試しください。


　この７月は、有報堂で「黒いピザ」を食べよう。



※7/1（金）は18:30〜貸切のため、通常営業は18:00まで（L.O.17:00）とさせていただきます。また7/3（日）は、誠に勝手ながら都合により臨時休業とさせていただきます。あらかじめご了承ください。その他の7月の営業のお知らせは6/26の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

涼を呼び込む

　有報堂にはクーラーがない。

　この暑さにどう対応しているのか。

　　　扇風機や


　　こんな　　もので、

しのいでいます。



「これ」は何かというと


　　　　風鈴　　です。
　　


　有報堂に常時おいてある陶房木賊（とうぼうとくさ）のチラシをご覧になったことはありますか。陶芸教室のチラシです。その講師も務める陶芸作家・伊藤真一さんが、東日本大震災被災者を支援するために、先日まで磁器の風鈴のチャリティー販売をされていたのです。
　売上の8割を義援金として寄託するとともに、風鈴で節電を心がけて貰おうという一石二鳥の企画でした。有報堂スタッフも趣旨に賛同してこの風鈴を購入してきました。


　吊り下がった和紙にも「水」と書いてあったりして、涼しさを呼んでいます。２つの風鈴それぞれに高い音・低い音が出て、いい感じです。夏はしばらくBGMを絞って、風鈴の音も楽しんでいただこうかなぁと思っています。



　有報堂の募金付メニューもかなり快調に売れていますが、それぞれの仕事で、それぞれが出来ることで支え合えるといいですよね。




※7/1（金）は18:30〜貸切のため、通常営業は18:00まで（L.O.17:00）とさせていただきます。また7/3（日）は、誠に勝手ながら都合により臨時休業とさせていただきます。あらかじめご了承ください。その他の7月の営業のお知らせは6/26の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

営業のお知らせ

　7月の営業のお知らせです。

　月・火は定休日ですが、変則営業があります。特に月の前半が変則営業の嵐です。



　　　

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7月変則営業
3日（日）臨時休業
4・5日（月・火）臨時営業
7日（木）カフェ臨時休業　
8日（金）臨時休業
9日（土）カイロ臨時休業
18日（月）祝日のため営業　カイロはお休みです

カフェ・カイロとも、どちらか片方が休みという日があります。ご予約の問い合わせなどは、手薄のためお電話に出られない場合もあります。あらかじめご了承ください。


貸切の予定は、

7月
2日（土）夜貸切
9日（土）11:00〜14:00貸切　通常営業は15:00〜
10日（日）夜貸切
13日（水）夜貸切
15日（金）夜貸切
22日（金）夜貸切
23日（土）終日貸切


となっております。夜貸切の日は、通常営業は19：00までです。（いずれも通常営業の1時間前がL.Oになります）

貸切以外は通常営業をしています。
ぜひお立ち寄りください。
夜の予約営業も貸切日以外は受け付けていますので、
お気軽にお問い合わせください。

美味しいお知らせ75

　だんだん夏っぽくなってきましたね。この辺は標高が高くてまだ夏野菜の旬ではありませんが、それでもぽちぽち夏野菜が出始めてきました。


　夏限定・ごはんメニューの第一弾が登場！です。
　


　　　　洋風きのこちらし（￥700）

　スープ付きです。

　有報堂おなじみ、五分づき雑穀入りごはんをワインビネガーなどを使って洋風のすしめしにアレンジしました。刻んだ生野菜を混ぜ込み、香ばしく炒めたきのこをトッピングしました。（写真はきのこが見えなくて･･･すみません）

　ちょっと面白いのが、食べ方です。粒マスタードを添えてお出ししますので、ちょっとずつごはんにつけてお召し上がりください。ごはんはビネガーで酸っぱくなっているのですが、オリーブオイルで炒めたきのこと一緒に食べるときに、この粒マスタードも一緒に口へ運ぶと･･･あら！さっぱりスパイシー、おすすめです。（たっぷりつけたい方は追加と言ってみてくださいね）

　野菜は日によって替わります。スープの具材も日によって替わります。夏らしくトマト入りのスープ、というときもあります。お楽しみに。

　やはり暑くなってきて、つるっとのどごしの良いうどんメニュー（ねばねばうどん、豆腐と黒ごまのうどんなど）が、良く出ています。
　しかし、ごはんに力を入れたい有報堂カフェは、暑い夏でもごはんをしっかり食べられるようなメニューをお出ししたい！　夏にむけてこの洋風ちらしを準備してきました。季節の野菜と免疫を高めるきのこ、体によいお酢をつかって、バランスのよいワンプレートごはんができました。ぜひおためしください。



　この夏は、有報堂で元気の出るしっかりごはんを食べよう。


※来週7/3（日）は、誠に勝手ながら都合により臨時休業とさせていただきます。あらかじめご了承ください。6月の営業のお知らせは5/25の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。