収穫祭だったのだ

　27日の日曜日は、11/13（■■■）にお知らせした

　アコースティックライブ・パフォーマンス
　　　　　「ココロの栄養＆ちいさな収穫祭！！」

が開催されました。


　一番手は、

　　　　唐沢千夏。
　
渋い歌声です。
　ギターを始めてから1年しか経っていないそうですが、とてもそんなふうには見えません。ギターを始めたきっかけは、8月6日に広島で開催されるライブに参加したい！という思いだそうですよ。
　　　

　二番手は、


　　　ヘルシー石井。


　パントマイムだと聞いていましたが、お笑い･･･？ヘルシー石井の写真がピンぼけしかなかったのは、代表が笑いすぎたからに違いない。


　お二人が終わったら休憩です。


　　　おにぎりと
　　　　
サンドイッチを出しました。

　おにぎりは、カワちゃんの知り合いのKさんのコシヒカリを使っています。西箕輪産です。つやつやの美味しいおにぎりをみんなで頂きます。これが収穫祭です。


　休憩後は、


　　　カワちゃん

登場です。2009年（■■■）のときよりずいぶん髪が伸びました。某革命家のように（byカワちゃん）なっています。時が経つのは早いものだとしみじみしますね。


　　ウクレレが

小さくなったのか、カワちゃんが大きくなったのか判断が難しいところです。
　有報堂Bリクエストの「グリーンピースおばあちゃん」もしっかり歌ってくれましたよ。


　唐沢さん、石井さん、カワちゃんありがとうございました。

　皆さん、ココロとからだ（おなか？）にしっかり栄養をもらって帰っていかれたようですよ。最低限の音響でやるアコースティックライブ。来月も有報堂はライブづいています。行ってみたい！という方は続報を待て！！



※12/2（金）は、予約の都合により、通常営業は15時までとさせていただきます（LO14時）。何卒ご了承ください。12月の営業のお知らせは11/27の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

営業のお知らせ

　12月の営業のお知らせです。

　月・火が定休日ですが、年末年始の関係で不規則営業になっています。




　　　　　

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　　　　クリックすると大きくなります。




12月〜1月変則営業
12月
26・27日（月・火）臨時営業
31日（土）18時閉店（L.O.17:00）
1月
1日（日）臨時休業
2・3（月・火）貸切営業
4〜10日　休業

※カイロ部門は、12/31〜1/10までお休みになります。年末年始を健やかに過ごしたい方は、お早めにご予約下さい。



貸切の予定は、

12月
2日（金）15:00〜貸切（L.O.14:00）
4日（日）夜貸切
11日（日）17:00〜貸切（L.O.16:00）
15日（木）夜貸切
16日（金）17:00〜貸切（L.O.16:00）
17日（土）17:30〜貸切（L.O.16:30）
18日（日）15:30〜ライブ「宇宙から君へ」
（準備のため13:00L.O.　14:00〜15:00close、15:00〜ライブのため再開)
22日（木）夜ライブ「歌とギターとぬくもりと」
（準備のため16:00L.O.　17:00〜19:00close、19:00〜ライブのため再開)
23日（金）夜貸切
27日（火）夜貸切
となっております。
　夜貸切の日は、通常営業は19：00までです。（いずれも通常営業の1時間前がL.Oになります）


　さすがに一年で一番忙しい12月です。おかげさまで貸切が多いです。貸切ではなくても予約が入っている場合がありますので、有報堂で忘年会がやりたい！という方は、早めにお問い合わせ下さい。お昼に予約したい！という方も大歓迎です。（お昼から飲めるならそれもいいですよね）クリスマスの三連休は、イブと本番はまだ空いていますよ。


貸切以外は通常営業をしています。
ぜひお立ち寄りください。
夜の予約営業も貸切日以外は受け付けていますので、
お気軽にお問い合わせください。

焼けたぞ焼けたぞ

　新顔の



　　　パンが焼けています。


　これは、明日のライブ（■■■）の軽食に出るパンです。これがどのように供されるかは、明日ライブに来た人しか分からない。とっても美味しいパンですよ。明日のライブは、軽食を食べるだけでも価値ありです。ぜひお越しください。



※と言うわけで、明日11/27（日）は、ライブのため通常営業は15時までとなります（LO14時）。何卒ご了承ください。その他の11月の営業のお知らせは10/29の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

まだ採れるよ

　10/28（■■■）にお知らせしたように、自家製椎茸が育っています。味見もしました。焼き椎茸にして食べましたが、絶品です。何がこんなに違うんだろうと悩んでいます。



　今回は、前回とは違う


　　　別のほだ木から

生えたものを


　　　収穫しました。

今回はちょうど良い大きさです。けっこう肉厚です。囓られてもいません。もう少し大きくなりそうでしたが、これ以上おいておくと霜にやられる可能性が高いので収穫しました。



　予約で


　　　塩きのこソース
　
に使ったり、これからの季節は限定メニューのサンラーうどんやドリアに活躍します。この塩きのこソースは、主菜は鶏肉なのですが、見えないくらいきのこが盛られています。あえて鶏肉はひとりぶんの標準量よりも少なめにし、かわりにこれでもかというくらいきのこを使い、鶏肉と一緒に蒸しています。鶏肉の旨味に、きのこの旨味が加わって、調味料は塩だけなのに！！美味です。残ったきのこソースをごはんにかけて食べるのも美味です。

　こんなふうに、肉や魚の主菜でも、きのこがメイン？と思わせるくらい使うのが、有報堂のコース料理です。とくに有報堂のある上伊那は、きのこやさんがたくさんあり、産直センターに行くと常時数種類のきのこが手に入ります。きのこたっぷり、野菜たっぷりというのが、実は贅沢だなぁと思っていただけると嬉しいです。


　通常メニューでは肉や魚をほとんど使わない有報堂。秋冬に限らずきのこは大活躍ですが、やはりとれたては格別です。今週末は自家製椎茸が食べられるかもしれませんよ。早めに有報堂にお越しください。



※11/27（日）は、ライブのため通常営業は15時までとなります（LO14時）。何卒ご了承ください。その他の11月の営業のお知らせは10/29の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。　　　　　

見通す

　　　れんこんの

季節です。これで4Kgありますが、全然足りません。


　れんこんは、有報堂の冬のコース料理では大活躍します。今日のご予約の方には、前菜で



　　　焼きれんこんを

お出ししましたよ。これはからしマヨネーズソースを下にしいています。焼きれんこんは、からしやわさびとよくあいます。そういえば、九州には辛子れんこんという郷土料理がありますね。穴にいっぱい辛子が詰まっていて、辛そうなのです。
　れんこんはこれからの時期、お正月料理に多用されます。穴がたくさんあいているので、「先を見通す」という縁起物になっているそうです。

　有報堂Aは、れんこんの食べ方では焼きれんこんが一番好きです。じっくり焼き目をつけたれんこんは、とても甘みがあって、何もつけなくてもとても美味しいです。有報堂が得意げにコース料理でお出ししている「焼き野菜」のなかでも、上位にランクされる人気ものです。

　そうすると！これからの時期！！人気ものなのに、まだ４キロしか仕入れていないというのは、絶対足りなくなる！！！と、有報堂Bは今日気がついたのでした･･･。

　もうすこし見通せるようになりたいものです･･･。それはさておき、ぜひ有報堂に焼きれんこんのコースを食べにおいでください！！




※11/27（日）は、ライブのため通常営業は15時までとなります（LO14時）。何卒ご了承ください。その他の11月の営業のお知らせは10/29の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。