番外編

今日の夕飯に、豆腐入りサラダを食べた。

これは、青年事業者仲間の「まめや」さんの豆腐。


「まめや」さんは、有報堂の反対側の東の山、伊那市高遠町にあります。
「まめや」は、有機完全無農薬の地元産大豆で豆腐を作ろうとしています。
「里研」の大豆で、「まめや」が豆腐を作って、その豆腐で「有報堂」が料理を出す。そんなことが出来ればいいなと思っています。

それぞれまだ始めたばかりだけど夢は大きく！
合い言葉は「みんなで自分のやりたいことをやって、みんなで幸せになろう」