牛乳に相談だ！

海の日に山に行く。

酪農ヘルパーをやっている友達の案内で、
松本市奈川の清水牧場に行くツアーを開催。
参加の皆様お疲れ様でした。

清水牧場では、日本ではあまりない放牧での酪農をやっています。
チーズに適した牛ということで、あの白黒のホルスタインではなく、
ブラウンスイスという牛を飼っています。



放牧のほうが、牛舎での繋ぎ飼いよりいきいきしているような気が･･･
日本では、生産性と言う観点から、繋ぎ飼いが主流になっているようです。
経済性ばかり追求していると、牛も人間も大事にはされませんね。

案内してくれた酪農ヘルパーの友人の夢は、伊那で放牧の牧場を運営することです。
それが実現したら有報堂でその牧場の乳製品を出したいものです。


時間があったので企画後、有報堂の建築現場と里研の田んぼを見学。