たまにはカフェ部門

本日（18日）、軒天の張り方を代表が代表で聞きに行く。

その間、他の人は料理作り。
以前やった仕出しが好評で、今回も某所より依頼がありました。
50人分の料理を作ります。


全体は、
こんな感じ。（分かりづらい･･･）


メインは、
お寿司。
手こね寿司（鮪の漬け、しそは以前ブログで紹介したもの）、手巻き寿司（しぐれ煮、ネギトロ、カリフォルニアロール）、押し寿司（エビ、サーモン）真ん中は飾り寿司“祝”

押し寿司。切る前はこんな感じ。美しい。

肉料理は、
冷しゃぶ

鶏のさっぱり煮。酢で煮ています。

魚料理は刺し盛（写真は省略）


副菜は、
揚げギョウザ（チーズ味とカレー味）、ポテトチップス

タコス。（なんちゃってトルティーヤ）

カイロ部門一押し！ねばねば豆腐（本日はオクラ、納豆、山芋）
ねばねばは、コンドロイチンの摂取が出来ます。

きのこソテー。免疫力を高めます。

トマト、キュウリ

ささげ

デザートは、
コーヒーゼリー。
有報堂一番人気は、水出しコーヒー。その水出しコーヒーを使ったゼリーです。

魚、コーヒー以外は、全部地元産。地産地消です。
コーヒーもフェアトレードのもの。意識的努力。