有報堂スモーク部・春

　いつものスモークチーズと


　　　同じ顔をしているが、

･･･何かが違う。写真だけでは分からない。果たして･･･


　春なので、スモークする時のスモークウッドを桜にしました。桜のシーズンは全てのものを桜でスモークしようと画策しています。


　昨日お知らせしたように「桜コース」を始めます。その時にもチーズやサーモンなどのスモークは、全て桜で燻製したものをお出ししたいなと思っています。


　通常のメニューのスモークチーズトースト（￥350）（2010/1/22記事■■■参照）やテイクアウト用スモークチーズ（1本1500円）も桜の燻製になります。ぜひお召し上がりください。
　





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