たけのこフィーバー

　大量の瓶を


　　　　　　用意して



頑張っています。


　ゴールデンウィーク辺りから



　　　　　大量のたけのこを


頂いています。いつもの通り 





　　　　　筍の瓶詰め


をせっせと作っています。  


　筍水煮の瓶詰め。街で見かければ、相当な高級品です。自分で作ればかなり低コストですね。




　今年この辺の筍は表年のようです。山のように貰いました。昨年は少なかったのです。やはり筍は、一年おきで豊作になるようですね。



　先週までは、毎日のように筍を煮ていました。ようやく落ち着いてきました。今度は、料理をする番です。最近のコース料理は、何か一品必ず筍が入っています。

　最近の人気は、




　　　　　　　　　天ぷら

です。皆さんも筍を食べにコース料理の予約はいかがですか。



※５月の営業のお知らせは４/２５の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

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美味しいお知らせ５０１

　ふきのとうピザ（■■■）は、今年は、割りと長い期間出来ましたが感動のフィナーレを迎えました。また来年お楽しみに。


　次なる季節のピザは、

　

　　　　　　　　　　　新たまねぎのピザ（￥1,000）


です。

　
　ソースはふきのとうピザと同じ味噌風味ですが、具が新玉ねぎになっただけで、味がまるで違います。季節限定ピザの中では、割と長い期間販売していますが、何と言っても今の時期が一番美味しいですよ。


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美味しいお知らせ５００

　夏季限定ドリンクお次は、




　　　アイスティー（￥450）。




　アールグレイです。急冷式でご用意します。
　アールグレイは、茶葉に柑橘類のベルガモットから作られた精油で香りをつけた紅茶です。独特のオレンジの皮のような、さわやかな香りが夏向きです。
　ストレートも美味しいですが、お好みでミルクやシロップを入れるのもまたおすすめです。ぜひお試しください。


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美味しいお知らせ４９９

　日中の気温がかなりあがってきたので、いつもより早く始めました。
　


　　　　　氷コーヒー（¥450）。

　


　氷が溶けても薄くならない！氷が溶けるのを待ちながら、ゆっくり飲むのがお薦め！本を読みながら、ゆっくり飲む。ブックカフェにぴったりのドリンクです。

　冷たいコーヒーの氷に冷たい牛乳。冷え冷えきんきんのコラボ。さあ召し上がれ。


　最近は、追い牛乳（100円）をするお客さんも。みんな色々考えますね。



　夏季限定ドリンクを始めたので、秋冬限定ドリンクは終了です。またシーズンをお待ちください。材料はあるので対応は出来ますけどね。朝晩はここ西箕輪は寒い（今朝の気温は２度。有報堂の仕事が終わる頃は、最近はいつも７度位です）ので、まだ秋冬ドリンクのほうが良いかもしれません。



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春の恵み

　「飛び石でも連休があればいいじゃないか」と有報堂Aがラジオに向かって叫んでいます。
　世の中は、ゴールデンウィークらしい…長い人は1１連休の方もいるとか。有報堂は、いつも通りと言うかいつもよりもよく働いています。今日から５月11日（日）まで通し営業です。「どこかでサボろうかしら」と有報堂Aが小声でつぶやいています。



　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


　筍のシーズンになりました。



　　　　　　筍サラダ


が人気です。今日もお出ししました。
　有報堂では、ゴールデンウィークから、筍天国です。


　写真のサラダは、新玉ねぎと筍をベースに、水菜を入れました。 新玉ねぎと筍がポイントです。味付けは、オリーブオイルとかけぽんで洋風にしました。今回は洋風にしましたが、オリーブオイルを菜種油に代えて和風にしても美味しいです。酒の肴にもなります。

　この筍サラダは、通常メニューのスープサラダセット（￥250）で、お出しすることもあります。珍しい筍サラダを食べに来ませんか。



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