煮ても焼いてもりんご。

　雨です。もう雪でもおかしくない時期になってきましたが、まだ雨です。しかも土砂降り。こんな時は、ペチカの前でゆっくりお茶が一番です。



　今年も残すところ1ヶ月半となって、忘年会シーズンに突入しています。


　昨日のご予約のお客様のデザートは



　　　焼きりんごのクレープでした。

　季節限定で通常メニューでお出ししている焼きりんご（¥600）。紅玉りんごがとても美味しいので、予約メニューにも登場です。コース料理のあとなので、さすがにまるごと１個のりんごではボリュームがありすぎます。しかも、１人ぶんずつなら良いのですが、５人６人と多くなると、りんごの上で溶けてくるバニラアイスがお行儀良く座っていられないので難しいのです。

　そこで、クレープをしいて、バニラアイスをかこむようにくし切りのりんごを盛りつけてみました。まるで月の満ち欠けのようになりました。トッピングは通常の焼きりんごと同じ、メープルシロップとシナモンパウダー。真ん中に盛ったバニラアイスをからめながら、クレープとりんごを一緒にほおばると･･･幸せです。


　紅玉りんごは、煮てアップルパイ、焼いて焼きりんごと活躍中です。まだまだ進化する焼きりんご。ぜひ食事予約でリクエストしてくださいね。盛りつけにも要！注目です。



※11/20（日）は、カフェ部門は夕方まで出張営業となります。夕方以降の営業につきましては、申し訳ありませんが事前にお問い合わせください。その他の11月の営業のお知らせは10/29の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。