ある日の桜コース其ノ壱

　高遠の桜は、4/1に開花宣言されたようですが、高遠城址公園より標高が高い有報堂は、まだまだ桜は咲きません。が、今シーズン初の桜コースをご注文頂きました。今日の桜コースはこんな感じ。


　食前に


　　　　飲むヨーグルト。


駒ヶ根のすずらん牛乳の飲むヨーグルトは日本一美味しい！！有報堂スタッフ一押しです。いちごソースをちょっとたらして、華やかな感じにしてみました。



　前菜は、


　　　　　　三種類。



　　　　焼き椎茸　山椒風味　


　　　　菜の花とエノキの辛子和え



　　　　生しらすのカルパッチョ

菜の花は、やっと最近この辺りでも出まわるようになりました。いまが旬だけあって、美味しさがぎゅっと詰まっている感じがします。山椒も生しらすも春の味覚ですね。


　そして　
　この豆腐を食べるために始まった桜コース。これがなくては始まりません。

　　　　まめやさんの桜豆腐


今日はわさび醤油で食べて頂きました。高遠産の紅大豆でつくったさくら豆腐。桜の葉も入って、よい香りがします。これは、お酒のつまみにもいいですね。


　桜豆腐は、4/1〜4/20の春の限定商品です。1つ390円で購入出来ます。桜豆腐を食べたいあなたは、まめやさん（0265-94-2024）か有報堂にお問い合わせください。



メイン等などはまた明日。






※カフェは4/6（土）は17:00まで貸切、17:00から通常営業致します。4/7（日）は、終日貸切となります。申し訳ありませんが、あらかじめご了承ください。その他の4月の営業のお知らせは、3/28の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

※カイロは予約制にて営業しております。予約が埋まってしまいご希望のお時間を承れないことが増えてきましたので、お早めにお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。