育ち具合

8/4、昼休みに畑へ。毎日行ってないので、どうなっていることやら…
　と思ったら、劇的変化が起きていました。


トマトはかなり大きい実がついていました。


ナスは花が咲き、これから実がなる様子。


レタスは４株植えたはずが１株しか残らず、もうだめか？と思って
いましたが、わりとふさふさと葉が出てきています。１枚ずつ
ちぎっていけば長い期間おいしくいただけるので、レタスの種類
ではサニーレタスが使いやすいと思われます。


ズッキーニ。きゅうりに見えます。


オクラ。昨年オクラがなっている様子を見たとき、かなり衝撃的な
光景でした。ご存じない方は、収穫時をお楽しみに。


サラダ用ミニ人参。種まきが雑だったので、結構広範囲に生えて
きて畑を賑わせています。


十分育つようまねき（間引き）ます。摘んだまねき菜も食べられます。


明日はトマトが収穫できそうです。自家製トマト第一号です。

そのうちコンポストも設置しようと言っています。

ようこそ有報堂へ④

今日はOさんが助っ人に来てくれました。
外壁に印をつけています。
スライドソーや
エアネイラーも使ってみました。Oさん本当にありがとうございました。おかげで仕事がはかどりました。
Oさんは差し入れもくださいました。ありがとうございました。



Bさんご一家（総勢4人）が見学に


Tさんも見学に。色々といただきました。ありがとうございました。次、劇的な変化があったらまた来るそうです。



今日は屋根に登ってみたいという人はあまりいませんでしたが、
Uさんは登ってみました。Uさんは、レンガ張りなどの助っ人に立候補
Uさんの差し入れ。ありがとうございました。

皆さん今日は本当にありがとうございました。また、お越しください。

番外編
今日のデザートは、シフォンケーキ（抹茶とクルミメープル）でした。

外壁を張る②

今日も外壁張りなど。

南西の角と
東の壁、ここまで張りました。素人の割に綺麗に張れています。時間で日陰を探して張り進めます。なるべく日陰を選ばないと体力を消耗します。


東のスロープの所に一部サッシが入ったので、胴縁も張り始めました。

明日も引き続き外壁張りです。

漬け物第二弾

らっきょうに続いて、只今梅干しをつくっているところ。
先月からの作業を振り返ります。

7/9、りんご農家さんに梅を収穫に行く。ここは完全有機でりんごを
つくっていて、梅にも消毒をかけていないので安全です。


美味しそうな梅です。15キロ収穫。


少し黄色くなるまで置きます。


まず水につけて、軽くあくをとる。ここで傷んだウメは取り除きます。


次にほぞ（へそ）を取り、ざるに上げて水気を拭き取る。梅干し作業は
水分を嫌うそうです。


桶に塩とウメを交互に敷き詰めていきます。
「塩梅をみる」とは、まさにこのことでしょうか。
これで桶いっぱいまでしきつめ、蓋をして置きます。１週間ほどで
水分が上がってきます。これが大事な「梅酢」です。いろいろと
使える調味料に変身します。

次に「しそ」。梅干しに色をつける、赤いしそを準備します。

葉だけを摘み取り、塩をふってもみます。


最初は濁った汁がでます（あく）。これは捨てて、しぼってから
今度は梅酢のなかでもむと赤い鮮やかなしその色が出てきます。


塩漬けして梅酢が出ている梅干し。


ボウルに取り、しそを混ぜてもみます。


混ぜた状態。これで１週間おいて、天日干しです。

ここまで約１か月。天日干しは４～５日やるそうです。
8/4から、天気を見ながら干しはじめます。
この梅干しがカフェのごはんに添えられるようにしたいのですが…
漬物一年目、何事も勉強です。干すところもまた報告します。

有報堂タンブラー部

8/1、別柄タンブラーのオーダーがあったため、ラッピングして納品。
　ひさびさに工事以外の手仕事であります。

これは有報堂オリジナルグッズとしてのタンブラーを、特別に別の柄で
デザインしなおして提供しているのです。今回は、結婚式のお祝いの
贈り物として作りました。


これが表面。


これが裏面。

まったく同じデザインではなく、ロゴを控え目にしています。
柄は依頼主にあらかじめ選んでもらいます。
デザインはお知り合いのデザイナー「ソウコセイカツ」さんに頼んで、
デザイン～校正～印刷までやってもらっています。仕事が早い方なので
とても助かっています。

そしてラッピング。素人っぽいです。まだまだ修行が必要。


ご希望の方は連絡ください。ひとつしかないオリジナルタンブラー、
いかがですか。