しまっていこー 第２弾 お食事編

 有報堂堪能企画、骨盤体操教室第２弾。


今回のお食事は、こんな感じでした。


メインは焼き豆腐の大豆そぼろあんかけ。鶏挽き肉みたいに見えますが、大豆製品を使って肉なしにしました。だしに生姜も効かせて、デトックスと冷え防止効果もありますよ。




奥の皿にあるのは、えのきと昆布のさっと煮、ホウレン草のごま和え、ごぼうの粒マスタード和えです。右奥がにんじんとキャベツ、じゃこのサラダ。それに雑穀いり五分づきごはん、根菜具だくさん味噌汁です。







今回のポイントは、「火を通しすぎない」です。どちらも煮る茹でるの時間が短いです。ポトフはうまみや栄養の出たスープごといただきますが、和え物などの野菜は茹で時間が短めのほうが、食感があり栄養も湯に流れすぎないです。昆布は濃い煮物にせず、昆布そのものの旨味をいただきます。





デザートはアロエのゼリーにみかんをのせました。




みんなで食べると楽しいランチ。体操のあとにヘルシーランチ。皆さんもぜひ参加してみませんか。ランチ目当ての参加も歓迎！

次回のお知らせはまた！お申し込み、お待ちしています。





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