鯛だよ

　　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。




　先日の予約の方は、お魚をご希望だったので、






　　　　　　　鯛にしました。



代表が釣ったわけではありません。結構大きな良い鯛が手に入ったので、







　　　　　　　　　　　塩釜にしました。




塩を2Ｋｇ使いました。すごい量です。有報堂Ａは見るだけでしょっぱいと顔をしかめながら仕込みをしていました。
　あまり塩を使わない有報堂は、1年間でも2Ｋｇは使わないんですけどね。塩釜だからしょうがない。塩に鯛の絵を描いたのは代表です。



　塩の中は





　　　　　　　　　　こんな感じです。




久々に塩釜を作ってどきどきでした。塩釜は味見ができないので、少し心配なんです。でも、お客様は綺麗に食べつくしていたので、大満足だったようでほっとしています。

　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？

　これから忘年会・クリスマスシーズンですね。有報堂で、安心・安全なコース料理はいかがですか。（アルコールもご予算ご要望などお応えします）どうぞ、お気軽にお問い合わせくださいね。

　　　　　　　　　　　

※12月の営業のお知らせは、11/27の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

※カイロは予約制にて営業しております。予約が埋まってしまいご希望のお時間を承れないことが増えてきましたので、お早めにお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。