主役に躍り出た

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。

　先日ご予約を頂いたお客様は、何と！「水餃子を入れたコースで」というご要望でした。被災地応援頑張りメニューとしてお出ししている水餃子定食（募金つき¥900）の、水餃子をどうしても入れてほしいということだったのです。


　前菜は、
　　こしあぶらのゴマ和えと、つぶ貝と菜の花のわさび和え

　今年は山菜が例年より出てくるのが遅く、今頃食卓を賑わせています。このこしあぶらは、Yさんが採って来てくださったものです。Yさんありがとうございます。春の山菜は天ぷらでいただくことが多いですが、こしあぶらはこのごまあえがおすすめです。こしあぶらは、天ぷらよりもゆでたほうが風味がしっかり味わえる気がします。


　メインは、
　　　水餃子
これがメインなので、コースの組み立てに少し難航しました。


　そこで

　まぐろ刺身の中華風漬け　　人参のナムル


　青梗菜とサンマの豆板醤和え　大根の浅漬け


　舞茸のみそ炒め　　もやしのナムル


･･･を、

　　これで食べます。


　そう、中華風手巻き寿司です。


　テーブルの上が
　　　いっぱいです。

　これでみんなでわいわい好きな物を巻いて楽しみます。皆さん「もうおなかいっぱいね」と言いつつ、ずっと箸を動かしています。水餃子も、餃子５つに舞茸、にらが入ってボリュームたっぷりです。スープだけでもかなりおなかいっぱいになります。しかしほとんど野菜なので、とてもヘルシーです。
　今回イメージしたのは韓定食です。手巻き寿司の海苔はふつうの焼き海苔ですが、ごはんはごま油と塩でちょっと味がついています。韓国料理は、野菜を美味しく食べる料理がたくさんあるので、とても参考になります。

　最後はデザート。さっぱりとレモンヨーグルトムースです。皆さん「これは別腹だね」と言ってぺろりと召し上がっています。だんだん暑くなってきたので、こういう冷たいムースもおすすめです。

　どうでしたか？　ちょっと変わったスタイルのコース料理ですが、ご希望があればご予約承ります。ご家族と、お友達と、ゆっくりお食事するのに最適です。


　有報堂で、野菜たっぷり手巻き寿司を食べよう。



☆被災地応援頑張りメニュー（募金付）☆
水餃子定食（￥900）、フローズンヨーグルト（￥500）好評発売中。


※5月の営業のお知らせは、4/28の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。