ルドルフ

　コロナだからでしょうか、今年はお店でのお食事ではなく、お弁当やテイクアウトのご要望が多くなっています。



　先日作った安心安全完全手作りの



　　　　　　お弁当。



　ひじきの混ぜご飯、スモーク合鴨と蕪のマリネ、鮭のパイ包み焼き、ほうれん草とえのきの辛子和え、かぼちゃサラダでした。これにほうじ茶プリンがついて1,600円。


　クリスマスっぽく赤鼻のトナカイをつけました。どこにいるかわかるかな♪


　お弁当でもテイクアウトでもコース料理でも何でもこい！有報堂の料理でクリスマスはいかがですか？



※1２月の営業のお知らせは１１/２７の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。
（コロナの関係で営業日などが変更になる場合がありますので、電話等でご確認ください）

※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。

こんな時には

寒い(-.-)

　不況に、コロナに寒波に三重苦！


　そんなあたなに





　 　　　酸辣うどん（￥650）！ 　




　秋冬一番人気の酸辣うどん。

　とろみがついて熱い！豆板醤が利いて辛い！安心安全の酢が利いて酸っぱい！辛さと酸っぱさがマッチして上手い！それが酸辣うどん！冬の寒さを吹き飛ばせ！体も心もぽっかぽかだ！




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美味しいお知らせ３９３

最近は昼間でもペチカがついたりしています。なので、　




　みんな大好き




　　　　　　ペチカレー（￥800）


が始まりました。


　有報堂の省エネ・エコ料理ペチカレー。いつでも、美味しくなった二日目の味のペチカレー。きのこも野菜もたっぷりペチカレー。冬のお供にペチカレー。冬の間しか食べられないペチカレー。♪さあ召し上がれ♪



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スモークチーズ

　全然お客さんが来ない…ここ伊那市でもコロナ患者さんがでてから、飲食店は悲しいことになっています。
「世の中からお客さんがいなくなっているねえ」と飲食店仲間と話し合っています。


　なので、物販です。

　知る人ぞ知る…


　有報堂では、コース料理のときなどにお出ししているスモークチーズを1本丸ごと販売もしています。






　　　　　　　　　1本1,500円で




販売しています。 こんなに大きいスモークチーズはなかなかお目にかかれません。クルミのスモークウッドで燻製しています。今年の冬は、巣ごもり用に1本いかがでしょうか。


　スモーカーのサイズの関係で1回に




　　　　　　　　　 3本しか

作れません。たくさんいるときは、早めにご予約ください。


　このスモーカーは、 今年の春に新調したものです。実は開店以来ずっと使っていた、10年物のスモーカーをぼろぼろになっても使っていたのですが、ある日事件が…

　お店に入って来たお客さんが、「裏口のほうで煙が出てたから、火事になると困ると思って移動して水かけといた」と言われたのです。真っ青になってスタッフがかけつけてみると、後少しで仕上がるチーズが水浸しに…(T_T)切ない。それからスモーカーを新しくしました。次も10年位つかえるかな…



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レジ横

　最近レジ横の人気者は、







　　　　　　　コロッケサンド。




コロッケがでかい。パンはどこに。「今度こそ薄く作る！」と毎回いいながら、結構大きいコロッケを作っています。

　昨年、有報堂にもある『ごほうびごはん』という漫画で、バッター液の存在を知ってからフライのハードルが低くなりました。フライは、小麦粉→卵→パン粉という過程がものすごく面倒くさい。しかしバッター液は卵と小麦粉が一緒になって、一工程減るのです。とても楽です。

　というわけで、今年はコロッケサンドを割と作っています。毎日作るわけではないので、どうしても欲しい人は予約をお勧めします。


　じゃがいもの在庫がなくなればおしまいです。お早めにどうぞ。



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