地道な作業

　ゴールデンウィークは、天気も悪くコロナも流行っていて、何だか全体的にどんよりでしたね。有報堂は、皆様のお陰でそこそこ忙しくしていました。ので、ブログの更新が疎かに…写真は結構撮ったので、しばらくはまじめに更新できるはず。



　ゴールデンウィークで一番大変だったのは、





　　　　　　くるみ！


割りです。疲れた。くるみを殻付きで頂いたので、ひたすらくるみ割りをしました。このように煎ったら殻をこじ開けます。

　道具がないので、最初は



　　　　　　バター　 ナイフで


やってみました。




　　　　　　　　 綺麗に割れましたが、


時間がかかる。その後も




　　　　　　プライヤーを使ったり 　




　　　　　　　トンカチで叩いたり


しましたが、どれも微妙…有報堂Aは「くるみ割り人形を買っておけば良かった」と呟いています。


　殻を割ったら中身を取り出しますが、それも結構難航しています。スッタフ総出で、格闘すること２時間…





　　　　　　　こんなにたくさんとれました。   

頑張った。


　この胡桃が何になったかは、また次回。



※５月の営業のお知らせは４/２４の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。

ローストポーク

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　先日のご予約でだした




　　　　　　　ローストポーク。


　今回は、お客さんのご要望が「豚肉でさっぱり」だったので、もも肉ブロックを使って油は使わずにローストしました。ソースも新玉ねぎのソースでさっぱりです。



　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？




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サラダ

　世の中は大型連休に入ったようですが、生憎の雨ですねえ。有報堂は、ゴールデンウィーク中は休まず営業です。昨日から５月９日まで通し営業中です。今年は、あまり出歩くなとも言われているので、有報堂でお茶・黙って読書はどうでしょうか。



　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　先日のご予約でだした






　　　　　　　　　　　黒ごま豆腐サラダ。



　黒いサラダです。黒ごまソースは、何にでも合いますが、やはり豆腐に一番合う気がします。黒ごまのたれは、ちょっとピリ辛。真っ黒なたれなので、皆さん最初ちょっとびっくりしますが、食べるとにっこりです。濃厚なたれが豆腐と野菜に絡んで、「うまうま」です。しかもヘルシー。

　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



※４月の営業のお知らせは３/３１の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


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前菜

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　先日のご予約でだした



　　　　　　　　　前菜。



　海老エリンギマヨ・菜の花辛子和え・うどの酢味噌和えです。春らしい前菜になりました。うどはいまが盛りのようです。今年は山菜も結構早く出てきています。春の味覚は急がないとなくなってしまうので、早めのご予約を。



　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



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営業のお知らせ

　5月の営業のお知らせです。

　月・火は定休日ですが、G.W.の関係で営業している日もあったり色々です。












　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




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　5月変則営業
　　３日（月）臨時営業　
　　４日（火）臨時営業



　貸切の予定は、

　
　5月
　３日（月）18:00～貸切（L.O.17:00）
　４日（火）18:00～貸切（L.O.17:00）
　１３日（木）夜貸切
　２２日（土）18:00～貸切（L.O.17:00）

　夜貸切の日は、通常営業は19：00までです。


　5月は、貸切ではなくても予約が入っている日が多くなっています。ご来店前にお席のお問い合わせを頂けると確実です。


　貸切以外は通常営業をしています。
　ぜひお立ち寄りください。
　夜の予約営業も貸切日以外は受け付けていますので、
　お気軽にお問い合わせください。



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