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７月の営業のお知らせです。
月・火が定休日です。 ↑↑↑ クリックすると大きくなります。 ７月変則営業 ２日（木）終日出張営業 １９日（日）終日貸切営業 貸切の予定は、 ７月 ４日（土）夜貸切 ９日（木）夜貸切 12日（日）夜貸切 25日（土）夜貸切 となっております。夜貸切の日は、通常営業は19：00までです。（いずれも通常営業の1時間前がL.Oになります） 貸切以外は通常営業をしています。 ぜひお立ち寄りください。 夜の予約営業も貸切日以外は受け付けていますので、 お気軽にお問い合わせください。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。 筍料理で一番人気は、このブログでも何度か紹介している これは、オリーブオイルとガーリックベースでイタリアン照り焼きにしました。和風の照り焼きも美味しいです。ご飯にもお酒にも合います。よくお弁当にも使います。 あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？ ※６月の営業のお知らせは５/３０の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 先日の予約では、 をお出しました。筍天国です。 今回のサラダは、新玉ねぎと筍をベースに、水菜を入れました。「このサラダのポイントは、新玉ねぎだな」と有報堂Aは言っています。筍じゃないんだ。 味付けは、菜種油とかけぽんで和風味にしました。有報堂定番の安心・安全の調味料セット（■■■）。サラダに良い！ドレッシングいらず。油をオリーブオイルに変えれば洋風になります。 この筍サラダは、通常メニューのスープサラダセット（￥250）で、お出しすることもあります。シーズン中に珍しい筍サラダを食べに来ませんか。 安心安全の調味料セットも人気商品。こちらもぜひご利用くださいね。 ※６月の営業のお知らせは５/３０の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 色々な野菜を旬の時期になるとたくさん頂くのです。同じ時期に同じものを大量に。ありがたいことです。がしかし、保存が大変。特に今年みたいに暑い日が続くと真剣に悩みます。 今年は、何と言っても筍！フィーバーです。山のように貰いました。昨年は、少なかったのです。どうも筍は、一年おきで豊作になるようですね。 筍は冷凍にするとスポンジみたいになるので、 にするしか方法はありません。筍水煮の瓶詰め。街で見かければ、相当な高級品です。自分で作ればかなり低コストですね。 数年前から瓶詰めを作り始めました。が、今年は例年を遥かに上回る量を頂いたので、ついに瓶を購入しました。右のサイズの瓶を２０本は買いましたよ。２週間位前には、毎日のように筍を煮ていました。ようやく落ち着いてきました。今度は、料理をする番です。最近のコース料理は、何か一品必ず筍が入っています。皆さんも筍を食べにコース料理の予約はいかがですか。 ※６月の営業のお知らせは５/３０の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 |
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