筍フィーバー

　大量の瓶を


　　　　　　用意して



何をしているかと言えば、





　　　　　筍の瓶詰め


をせっせと作っています。  


　筍水煮の瓶詰め。街で見かければ、相当な高級品です。自分で作ればかなり低コストですね。




　今年は、筍フィーバーです。山のように貰いました。昨年は少なかった。やはり筍は、一年おきで豊作になるようですね。



　数年前から瓶詰めを作り始めました。先週までは、毎日のように筍を煮ていました。ようやく落ち着いてきました。今度は、料理をする番です。最近のコース料理は、何か一品必ず筍が入っています。最近人気は、お弁当の一品にもなる麻婆たけのこ（■■■）です。皆さんも筍を食べにコース料理の予約はいかがですか。



※６月の営業のお知らせは５/25の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


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