煮ても焼いてもりんご。

　雨です。もう雪でもおかしくない時期になってきましたが、まだ雨です。しかも土砂降り。こんな時は、ペチカの前でゆっくりお茶が一番です。



　今年も残すところ1ヶ月半となって、忘年会シーズンに突入しています。


　昨日のご予約のお客様のデザートは



　　　焼きりんごのクレープでした。

　季節限定で通常メニューでお出ししている焼きりんご（¥600）。紅玉りんごがとても美味しいので、予約メニューにも登場です。コース料理のあとなので、さすがにまるごと１個のりんごではボリュームがありすぎます。しかも、１人ぶんずつなら良いのですが、５人６人と多くなると、りんごの上で溶けてくるバニラアイスがお行儀良く座っていられないので難しいのです。

　そこで、クレープをしいて、バニラアイスをかこむようにくし切りのりんごを盛りつけてみました。まるで月の満ち欠けのようになりました。トッピングは通常の焼きりんごと同じ、メープルシロップとシナモンパウダー。真ん中に盛ったバニラアイスをからめながら、クレープとりんごを一緒にほおばると･･･幸せです。


　紅玉りんごは、煮てアップルパイ、焼いて焼きりんごと活躍中です。まだまだ進化する焼きりんご。ぜひ食事予約でリクエストしてくださいね。盛りつけにも要！注目です。



※11/20（日）は、カフェ部門は夕方まで出張営業となります。夕方以降の営業につきましては、申し訳ありませんが事前にお問い合わせください。その他の11月の営業のお知らせは10/29の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

続・いも

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、通常とはちょっと違ったデザートが出ます。


　先日の予約メニューでお出ししたデザートは

　　　　さつまいもの焼きプリン

　です。里芋に続いて、こちらはさつまいもを使ってみました。ほくほくのさつまいもを裏ごしして加えています。かなり「いもの味」が濃厚です。さらに、さつまいもだけあってボリュームたっぷり。おなかいっぱいになります。この写真の大きさはだいたい４〜６人ぶんです。この焼き目が、食欲をそそります。


　　　　取り分けるとこんな感じに。

　底に流し込んだほろ苦いキャラメルソースと一緒に食べると、コース料理を食べたあとなのに･･･別腹です。先日お出ししたときも、わいわいと取り分けてあっという間になくなっていました。オーブンでじっくり焼いた焼きプリン。この秋冬のデザートにぴったりです。

　ご希望の方は、ぜひご予約の際に「焼きプリン」とリクエストしてみてくださいね。お持ち帰りデザートにもできます。お気軽にお問い合わせください。




※11/20（日）は、カフェ部門は夕方まで出張営業となります。夕方以降の営業につきましては、申し訳ありませんが事前にお問い合わせください。その他の11月の営業のお知らせは10/29の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

いも

　最近有報堂の予約メニューでは、


　　　焼き里芋が

はやっています。これは粒マスタード入りのマヨソースを添えています。
　やわらかく煮てとろとろになった里芋も美味しいですが、今回はまるごとオーブンで焼いてみました。ゆでたり煮たりするよりも旨味が凝縮するような感じがします。

　こっちは


　　　辛子味噌

を添えています。甘味噌に、練り辛子を入れています。みそ田楽っぽいですが、丸ごと焼いてこんなふうに切って出すのも、ちょっと珍しい感じでおすすめです。お客様からは「どうやって焼いているの？」「これなら皮を剥く手間が省けて楽だね」との声が。さっそく家でもやってみようとおっしゃっていました。ソースは和風、洋風、中華何でもあいます。どんなコースにも使えるすぐれものです。


　煮てたべることが多い里芋。この焼き里芋、ぜひためしてみてくださいね。




※11/20（日）は、カフェ部門は終日出張営業となります。通常営業はいたしませんので、申し訳ありませんがご了承ください。その他の11月の営業のお知らせは10/29の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

収穫祭だ

　食欲の秋、読書の秋、学習の秋･･･。皆さんは、どんな秋を過ごしていますか？

　今月、当店にて収穫の秋にぴったりのライブがあります！



ちいさな収穫祭だそうです。


　アコースティックライブ・パフォーマンス
　「ココロの栄養＆ちいさな収穫祭！！」

　日時：１１月２７日（日）

　会場：カフェ＆カイロ有報堂

　OPEN　16:30　／START　17:00

　料金：2000円（１ドリンク＆軽食つき）

　問い合せ：有報堂（0265−76−4353）
　　　　　　カワムラ（080−4260−6195）

　チケットはないので、お電話にてお名前・人数などご連絡ください。
　心意気は大きくいきたい！皆さまぜひご来場ください！！


気になる出演者は･･･
唐沢千夏さん。

　有報堂夏まつりでも唄っていただきました。来春CD発売予定だそうですよ！

　二番手はヘルシー石井さん。パントマイムをやってくださるそうです。有報堂スタッフはまだお行き会いしたことがありません。楽しみです！

そして･･･
カワちゃん！

　昨年９月にも有報堂での「おかげさまとLive」に来ていただきました。１年ぶりです。ぜひ「グリーンピースおばあちゃん」を唄ってほしいと思っている有報堂Bです。


　収穫祭と題する今回のライブ。軽食で、この秋獲れた伊那谷の「美味しいもの」が食べられる予定です。乞ご期待！
　１ドリンク＆軽食のほかにも、（有料ですが）ライブでしか食べられないフード＆ドリンクもご用意してお待ちしております。ココロだけでなく身体にも美味しく栄養を。追加ドリンクにはマイカップ割引があります（一部ドリンクを除く）。ぜひマイカップ持参でお越し下さいね。


　秋の夜長は、ペチカであたたかい有報堂でライブを聴こう！！


※来週11/20（日）は、カフェ部門は終日出張営業となります。通常営業はいたしませんので、申し訳ありませんがご了承ください。その他の11月の営業のお知らせは10/29の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

続々・ついに

　
　　　ペチカに火がついた。

寒くなってきたので、今週は毎日つけています。それでもまだ、朝少し火をいれるぐらいですが。


　ついに有報堂にペチカのシーズンがやってきた。心地よ〜い暖かさが、やる気を奪います。けだる〜い感じです。普段からやる気のあまりない有報堂Aはやる気のなさに加速がかかっています。困ったもんだ。


　ペチカの前でゆっくりお茶を、ペチカの前でゆっくり読書を、ペチカの前でまったり昼寝をどうですか。



※来週11/20（日）は、カフェ部門は終日出張営業となります。通常営業はいたしませんので、申し訳ありませんがご了承ください。その他の11月の営業のお知らせは10/29の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。