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レジ横のテイクアウト商品に、またまた新しい顔が･･･ 冬といえばチョコレート。チョコレートまつりは鋭意準備中ですが、テイクアウトもチョコ関係を多くしています。チョコパイ・チョコカンパーニュに続く、おやつにも軽食にもなるすぐれものです。 ミルクチョコと相性のいいバナナをたっぷり入れて焼きました。運が良ければ、チョコの塊がごろごろと･･･。バナナはフェアトレードの、無農薬バナナを使用しています。 そのままでもふんわり柔らか。ちょっと温めても美味しいですよ。特に牛乳とよくあいます。おやつに、朝食に、ホットミルクやカフェオレと一緒にどうぞ。 来るべきチョコレートまつりに向けて、レジ横も充実する予定です。忘れずにチェックを！！！ ※1月の営業のお知らせは、12/27の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 今年初の新メニューは、 冬季限定 米めんやうどんなど、麺類の登場が続いておりましたが、ようやくあったかごはんメニューができました。 やわらかく炊いた玄米を、豆乳と野菜を入れてリゾットにしました。通常メニューのリゾットはトマト味ですが、このリゾットは豆乳に玄米粉を溶いたもので玄米を煮ています。まろやかな豆乳と香ばしい玄米粉で、和風のホワイトソースになっています。味付けも、ちょっと和風に味噌を加えています。雑炊のような感じにもなっていますが、とろみのついた豆乳と玄米でボリュームもありますよ。 今回は、せっかく豆乳と玄米を使っているので、動物性の食材を入れずに作ってみました。なたね油、野菜のだし、玉ねぎ、きのこ、味噌など、ベジ仕様になっているので、気になる方はぜひお試しくださいね。 年明け早々から冷え込んでいます。有報堂のあったかメニューで、内側から身体をあたためましょう。ペチカもしっかり焚いてお待ちしております。 ※1月の営業のお知らせは、12/27の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 吹雪いています。新年最初の通常営業は散々な天気です。外に出る気になりませんね。 今年も準備が出来ました。 今年は去年よりも早く準備が出来ました。有報堂も成長しています。 いずれも予約にて承ります。３日前までに、営業時間中に店頭またはお電話でご予約ください。 昨シーズン、ご好評をいただいた自家製生チョコ。冬になると巷にもチョコレートのお菓子がたくさん出ていますが、生チョコほど市販品と違いが出るものはないなと実感しています。不純物・添加物は一切入っていないので、有報堂生チョコは要冷蔵で、賞味期限は14日程度と短くなっています。純生クリームなどを使用すると、やはり長くは保たないのです。 洋酒もちょっと入って、「ブランドものに負けない味」と自信をもっておすすめしています。口溶けも、とてもなめらかです。ぜひ一度、食べ比べてみてください。 チョコの本格シーズンとなる２月に向けて、まずは自分用に、一箱いかがでしょうか。一度食べてみて、良かったらまたリピートしてくださいね。ご連絡、お待ちしております。 ※1月の営業のお知らせは、12/27の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ･･･年越しです。 今年は、3月の東日本大震災の影響により、有報堂だけではありませんがサービス業は大苦戦でした。こんな時でも何とか無事乗り切ることが出来たのは、皆様に支えて頂いたお陰です。ありがとうございました。 一年目より二年目、二年目より三年目と徐々に出来ることが増え、成長しているような気はしますが、やはりまだまだです。いつになったら落ち着いてお店を回せるようになるのでしょうか。（一生無理かもしれません･･･） 今年は、日本のあり方が問われた一年でした。お店の建設中から「安心・安全」「エコ」「平和」「人との繋がり」を意識してきた有報堂としては、この路線は間違っていなかったと実感しています。そして、ここにこそ立ち戻るべきだと考えさせられた一年でした。これらのコンセプトと「経営」を両立することは、とても難しいことですが、これからも皆さまと一緒に、追求していきたいと思っています。 今年も一年間皆様には大変お世話になりました。 来年もよろしくお願いいたします。 皆様、どうぞよいお年を･･･ 年明けからは三周年企画が発動か！？ ※年明けは1/1〜10まで休業させていただきます（1/2、3、8の貸切営業を除く）。何卒ご了承ください。その他の年明け1月の営業のお知らせは、12/27の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 |
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