春っぽい

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


　前菜も春っぽい感じです。





　　　　生春巻き。



巻く野菜が春菊。有報堂では、生で使うことが多い春菊。もちろん生春巻きにも生のままで。春の時期の春菊は特に香りが良くやわらかいので、生が美味。春菊の香りが生春巻きに合います。パクチーほど臭いは強くないけど、生春巻きっぽいと思う良い香りです。
　今の時期にしか食べられない、春菊の生春巻き皆さんもいかがですか。




※4月の営業のお知らせは、3/25（■■■）の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


※カイロは予約制にて営業しております。予約が埋まってしまいご希望のお時間を承れないことが増えてきましたので、お早めにお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。

　

ゆず胡椒

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


　　最近流行りは、ゆずこしょうドレッシング。



　　先日の予約でお出ししたのは、






　　　　　たこのカルパッチョ。



　魚介類に合うドレッシングです。今回は、洋風にしたかったのでゆず胡椒とオリーブオイルと白ワインビネガーと塩、胡椒を混ぜ合わせて作りました。色んなバージョンが作れます。他の酢やオイル、醤油でも合います。ゆず胡椒のぴりっがなんともいえない美味しさです。


　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？




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営業のお知らせ

　　4月の営業のお知らせです。

　　月・火が定休日です。









　　　　　　　　


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　　　　　　　　　　クリックすると大きくなります。






　　貸切の予定は、

　　4月
　　　7日（木）夜貸切
　　　15日（金）夜貸切
　　　21日（木）夜貸切
　　　22日（金）夜貸切
　　

となっております。夜貸切の日は、通常営業は19：00までです。（いずれも通常営業の1時間前がL.Oになります）


貸切以外は通常営業をしています。
ぜひお立ち寄りください。
夜の予約営業も貸切日以外は受け付けていますので、
お気軽にお問い合わせください。



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春っぽい

有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


　昨日の予約でお出ししたのは、




　　　　
　　　　　　筍とチキンの照り焼き。 


昨日は、オリーブオイルとガーリックベースでイタリアンな味にしました。ご飯にもお酒にも合います。これから筍の出回るシーズンです。旬の筍はいかがですか。


　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



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こんな時には

　今日はまた、春めいていますね。ぽかぽかしていて、眠くなりそうです。



　こんな暖かい日には、




　　　　　ねぎのつけ米麺（￥800）



がお薦めです。



　秋冬限定といいながら、冬は酢辣うどん（■■■）にどうしても負けてしまう。少し暖かくなってくると、この冷たい麺を食べたくなる。まだ暑いわけではないこの時期は、汁は温かく、麺は冷たいこのバランスがいいらしい。もうしばらくやっていますので、今の時期にぜひお召し上がり下さい。


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