ベルギー

　先週の土曜日は、お友だちのMさんのご要望で、





　　　　　ベルギービールと


ベルギー料理を飲み食べる会をやりましたよ。


　この辺で購入できるベルギービールがそうなのか、それとももともとベルギービールがそうなのか割と甘いビールが多かったです。発泡酒も多い……　ベリー味のビールなんかもあって、甘いお酒好きの人たちには大変受けていました。甘いお酒嫌いの有報堂Aは不服そうな顔をしています。


　まあビールは味が何であろうと買ってくればいいのですが、問題はベルギー料理。「ベルギーなんて芋しか思い浮かばない」と有報堂Aがつぶやいています。果たしてどんな料理を作ったのか……続報を待て！



※4月の営業のお知らせは、3/25（■■■）の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


※カイロは予約制にて営業しております。予約が埋まってしまいご希望のお時間を承れないことが増えてきましたので、お早めにお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。

　

別腹

　有報堂カフェのお食事予約。当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　デザートも通常メニューとは違うものがでます。



　先日のデザートは



　　　　こんな感じ。



ちょっと黒い…　左下から時計回りに、ラムボール、コーヒーゼリー、バニラアイスです。
皆さんメインやご飯まで食べて「もう食べられない」「おなかいっぱい」と言っていましたが、デザートがでたらぺろりです。やはスイーツは別腹ですね。
　ふだんは、デザートはあまり盛り合わせはしていませんが、「とにかく色んなものをちょっとずつ食べたい」というご要望だったので、デザートも盛り合わせにしました。

　有報堂のお食事予約は、予算からお出しするものまで、出来る限りご要望にお答えしていますよ。

　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



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おにぎり

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　有報堂では、出張営業やらイベントやらで結構おにぎりを作りますが、予約で好評なのは、







　　　　ひじきツナマヨ。

　ツナマヨに甘く煮たひじきを混ぜています。以外な組み合わせですが、美味。ひじき入りが有報堂っぽいのです。味は、わさびや和からしを入れても美味しいです（今回はわさび入りにしました）。写真は、いつもの五分づき雑穀入りのご飯のおにぎりですが、黒米入りのおにぎりにも合います。



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春っぽい

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


　前菜も春っぽい感じです。





　　　　生春巻き。



巻く野菜が春菊。有報堂では、生で使うことが多い春菊。もちろん生春巻きにも生のままで。春の時期の春菊は特に香りが良くやわらかいので、生が美味。春菊の香りが生春巻きに合います。パクチーほど臭いは強くないけど、生春巻きっぽいと思う良い香りです。
　今の時期にしか食べられない、春菊の生春巻き皆さんもいかがですか。




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ゆず胡椒

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


　　最近流行りは、ゆずこしょうドレッシング。



　　先日の予約でお出ししたのは、






　　　　　たこのカルパッチョ。



　魚介類に合うドレッシングです。今回は、洋風にしたかったのでゆず胡椒とオリーブオイルと白ワインビネガーと塩、胡椒を混ぜ合わせて作りました。色んなバージョンが作れます。他の酢やオイル、醤油でも合います。ゆず胡椒のぴりっがなんともいえない美味しさです。


　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？




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