|
５月のある日、有報堂ブログ部が出勤すると薪置場に 下がっている… 有報堂代表が、「定休日に釣ってきた」そうです。コロナで仕事が暇だったときは釣りに行く心の余裕がなく、めちゃくちゃ忙しいこの５月には、釣りに行ける心の余裕があるという…そんなものですね。 魚は薪置場で乾燥中でした。「このままだと猫にやられるよ」 ということで、念の為 案の定猫が襲撃してきました。すぐ追い払いましたが、危険なので途中からは厨房で乾燥させましたよ。 釣ってきたニジマスを綺麗にさばいて、塩漬け１６時間後、二日乾燥させて、一日スモークしたのが 綺麗な茶色になりました。塩がちょっとあまかったので、塩漬け時間が足りなかったのかも。今度はもう少し長く漬けておきたい。でも美味です。このニジマスをお食事会で食すことができたラッキーな方たちも。 ニジマスが何になったかは、今後ご紹介しますね。 ※５月の営業のお知らせは４/２７の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。 今年も たくさん頂きました。ありがとうございます。色々な料理に使っていますが、 この時期毎年一番人気は、 です。この5月のお食事予約でもたくさんでました。 アスパラ一本丸ごと春巻の皮で包みました。とろけるチーズを一緒に巻いています。味はそれだけ。揚げたアスパラは、茹でた時より甘みが増します。春の味はいかがですか？ あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？ ※５月の営業のお知らせは４/２７の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。 この間は、出張営業のコロッケサンド（■■■）を紹介しましたが、先日の予約ではお客様のご要望で、 をお出ししました。今回は、色目だけ考えてイチゴと黄桃のフルーツサンドにしました。クリームはヨーグルトクリームでさっぱりと仕上げました。「美味しい。何個でも食べられる」と絶賛して頂きました。ありがとうございます。今週末の予約でもフルーツサンドとおかずサンドのご予約が。サンドイッチブームの予感。 あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？ ５月はおかげさまで、土日の夜は全て予約で埋まりました。６月も予約が入り始めています。有報堂で週末にお食事会をしたい！という方は、お早めにご連絡ください。 ※５月の営業のお知らせは４/２７の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。 ※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。 |
有報堂の本棚だよ
営業カレンダー
カテゴリー
最新コメント
[01/09 おかしびと ]
[10/22 有報堂]
[10/21 鈴木由美]
[09/20 有報堂]
[09/20 鈴木由美]
最新トラックバック
プロフィール
ＨＮ：
有報堂
性別：
非公開
ブログ内検索
カウンター
|
