春っぽい

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。


　前菜も春っぽい感じです。





　　　　生春巻き。



巻く野菜が春菊。有報堂では、生で使うことが多い春菊。もちろん生春巻きにも生のままで。春の時期の春菊は特に香りが良くやわらかいので、生が美味。春菊の香りが生春巻きに合います。パクチーほど臭いは強くないけど、生春巻きっぽいと思う良い香りです。
　今の時期にしか食べられない、春菊の生春巻き皆さんもいかがですか。




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