じゃがいも

　　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。



　ゴールデンウィークのご予約でおだした





　　　　　　　　　　ガレット。




　そば粉のクレープのガレットではなくて、じゃがいものガレットです。じゃがいもを細切りにして、バスケット型になるように揚げました。「それだけ？」「それだけです。繋ぎもいれていません」


　このバスケット型のガレットは、お気に入りのお客様がいます。ちょっと面倒くさいので、頼まれたときにしか作りません。


　今回はこれに




　　　　　　　　　　　海老エリンギマヨ



をいれてお出ししました。もはやじゃがいもは見えませんが、じゃがいもと一緒に食べると、いつもの海老エリンギマヨと食感が違ってなかなかに美味しいのです。お酒の肴にぴったりです。



※５月の営業のお知らせは４/２４の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


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