お雑煮

ブログを更新出来ておらず反省している今日此の頃…



　年明けにお客様とお雑煮の食べ比べ企画をしました。お雑煮は地域によって色々あると言うのは前から聞いていましたが、ついに食べ比べをやってみました。農水省によるとよく知られているものだけでも、その種類は100を超えるほど多様なのがお雑煮だそうです。


　もちろん100種類も食べられないので、





　　　　　　　 5週類を

食べ比べ。

　小豆雑煮（鳥取）、すまし汁の雑煮（北海道）、具沢山雑煮（西箕輪）、白味噌雑煮（京都）、味変すまし汁の雑煮（北信）。とそれぞれ持ち寄りました。


　北信の味変は、食べている最中に



　　　　　　


　　　　　　　　　　くるみダレ


をかけて食べます。くるみダレは甘いです。 くるみダレはめちゃくちゃ美味しかったですが、不思議な感じでした。残ったくるみダレは、お餅を焼いて普通に食べました。


　小豆雑煮は、お汁粉！？という感想も。お餅も焼いたり、煮たり、丸や角と本当に色々とあって面白いですね。参加出来なかった方たちからもリクエストもあったので、来年もやる予定。皆さんも我が家の自慢のお雑煮を作って参加しませんか。



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