筍フィーバー

　先日の予約では、




　　　筍サラダ


をお出しました。筍天国です。


　今回のサラダは、新玉ねぎと筍をベースに、水菜を入れました。「このサラダのポイントは、新玉ねぎだな」と有報堂Aは言っています。筍じゃないんだ。
　味付けは、菜種油とかけぽんで和風味にしました。有報堂定番の安心・安全の調味料セット（■■■）。サラダに良い！ドレッシングいらず。油をオリーブオイルに変えれば洋風になります。


　この筍サラダは、通常メニューのスープサラダセット（￥250）で、お出しすることもあります。シーズン中に珍しい筍サラダを食べに来ませんか。


　安心安全の調味料セットも人気商品。こちらもぜひご利用くださいね。



※６月の営業のお知らせは５/３０の記事(■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。

筍フィーバー

　色々な野菜を旬の時期になるとたくさん頂くのです。同じ時期に同じものを大量に。ありがたいことです。がしかし、保存が大変。特に今年みたいに暑い日が続くと真剣に悩みます。


　今年は、何と言っても筍！フィーバーです。山のように貰いました。昨年は、少なかったのです。どうも筍は、一年おきで豊作になるようですね。


　筍は冷凍にするとスポンジみたいになるので、



　　　　瓶詰め


にするしか方法はありません。筍水煮の瓶詰め。街で見かければ、相当な高級品です。自分で作ればかなり低コストですね。


　数年前から瓶詰めを作り始めました。が、今年は例年を遥かに上回る量を頂いたので、ついに瓶を購入しました。右のサイズの瓶を２０本は買いましたよ。２週間位前には、毎日のように筍を煮ていました。ようやく落ち着いてきました。今度は、料理をする番です。最近のコース料理は、何か一品必ず筍が入っています。皆さんも筍を食べにコース料理の予約はいかがですか。




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美味しいお知らせ３７５

　暑いですねえ。早くも夏バテになりそうですね。

　そんなときには、夏季限定のこのうどん



　　　　　　　　ねばねばうどん（650円）






が押しです！


　＋100円で納豆付きに、米麺にチェンジは＋200円、小ライス付きも＋200円。

　ここのところ暑いからか、大人気。今日で３日連続でねばねばうどんを食べにいらしたお客様もいますよ。ありがとうございます。


　有報堂定番のねばねばどんぶりの、うどんバージョン。
　ねばねばは、有報堂カイロ部門一押しの食材です。ねばねばはコンドロイチンが豊富！
   とろろ＋海藻＋青菜＋きのこで、コンドロイチンと免疫を高める食材が一皿で摂取できるすぐれものです。 このところの暑さで、夏を乗り切れるか不安なあなた！のどごし爽やか、栄養価が高いねばねばうどんで夏バテ予防をどうぞ。


　ねばねばうどんが始まったので、冬一番人気の酸辣うどんは終了になったのですが、流石に有報堂で一番人気だけあって、未だに注文するお客さんがたくさんいらっしゃいます。メニューも開かないでご注文。材料があるので、夏でも酸辣うどんもお出しできますが、ぜひねばねばうどんも注文してみてください。



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美味しいお知らせ３７４

　続いての夏季限定ドリンクは、




　　　アイスティー（￥450）。




　アールグレイです。急冷式でご用意します。
　アールグレイは、茶葉に柑橘類のベルガモットから作られた精油で香りをつけた紅茶です。独特のオレンジの皮のような、さわやかな香りが夏向きです。
　ストレートも美味しいですが、お好みでミルクやシロップを入れるのもまたおすすめです。ぜひお試しください。



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美味しいお知らせ３７３

お知らせが遅くなりましたが、始まっています。

　随分暑くなったので、夏季限定ドリンクを始めました。


　夏季限定ドリンクの王者は、
　



　　　　　氷コーヒー（¥450）。

です。　


　何の王者かといえば、長居の王者です。氷が溶けても薄くならない！氷が溶けるのを待ちながら、ゆっくり飲むのがお薦め！本を読みながら、ゆっくり飲む。ブックカフェにぴったりのドリンクです。

　冷たいコーヒーの氷に冷たい牛乳。冷え冷えきんきんのコラボ。さあ召し上がれ。


　夏季限定ドリンクを始めたので、秋冬限定ドリンクは終了です。またシーズンをお待ちください。



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