真冬日

　寒いですねえ。昨日は来るお客さんみんな気温の実況中継付きでした。「今−７℃」とかね。昨日は日中も−６・７℃を行ったり来たりの感じでした。ここ西箕輪の今朝は−1４℃…11時頃０℃で「暖かいね」と言っている位です。


　真冬日にお勧めは、

　
　　　 このとろり


です。れんこんくず湯（¥450）です。

　寒くなってくると有報堂カフェの一押しに躍り出ます。

　最近のようにめちゃくちゃ寒い日は、特にお薦め！この葛のとろりで、身体の芯から暖まります。蓮根なので、喉にも良い！ちょっと風邪っぽいな、身体を温めたいなというときにぜひどうぞ。



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美味しいお知らせ４４８

　お知らせが遅くなりましたが、年明けから





　　　　　　里芋のピザ（￥９５０）


を始めました。


　チーズと里芋あなどれない組み合わせです。ねっとり、さっくり。
　もちろん味噌ベースのソースとよく合います！！さあ召し上がれ。



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美味しいお知らせ４４７

　鹿を煮込んでいたペチカ（■■■）の上にもう一つあった鍋は、


　みんな大好き




　　　　　　ペチカレー（￥800）


でした。
　ハヤシライス（■■■）のご要望が多かったので、１２月はハヤシライスしか作っていませんでしが、「ペチカレーまだないの」と聞かれることが多くなったので、先週末から開始しました。お待たせしました。


　有報堂の省エネ・エコ料理ペチカレー。いつでも、美味しくなった二日目の味のペチカレー。きのこも野菜もたっぷりペチカレー。冬のお供にペチカレー。冬の間しか食べられないペチカレー。♪さあ召し上がれ♪

　ハヤシライスも引き続き提供しているので、食べ比べもぜひ。

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続々ジビエ有報堂

　「鹿でローメン作ってよ」とご要望があったので、作ってみました





　　　　　　鹿ローメン。





通常のローメンは、マトン（羊）で作りますが、鹿でも美味しくできましたよ。




　皆様、今なら有報堂で鹿が食べられますよ。ご予約をぜひどうぞ。


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続ジビエ有報堂

　「鹿の足は何ゴミかね」「骨はコンポストで分解しないから燃えるゴミかな」「このまま捨てたらゴミ収集の業者さんがびっくりするね」というわけで、新聞紙にくるんで燃えるゴミに捨てました。




　昨日ペチカで煮込んだ鹿（■■■）は、





　　　和と　　　　　洋の


煮物になりました。和は、醤油ベースに味噌です。洋はりんごベースにデミグラスソースでどちらも美味しくできました。お客さんに出すのがもったいないと思うくらいよくできました。鹿は肉にあまり癖がないので何を作っても美味しくできます。使い勝手の良い肉です。


　皆様、今なら有報堂で鹿が食べられますよ。ご予約をぜひどうぞ。


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