続々ジビエ有報堂

　「鹿でローメン作ってよ」とご要望があったので、作ってみました





　　　　　　鹿ローメン。





通常のローメンは、マトン（羊）で作りますが、鹿でも美味しくできましたよ。




　皆様、今なら有報堂で鹿が食べられますよ。ご予約をぜひどうぞ。


※１月の営業のお知らせは１２/２６の記事（■■■）にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。

※カイロは完全予約制にて営業しております。早めに電話または窓口でお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。

続ジビエ有報堂

　「鹿の足は何ゴミかね」「骨はコンポストで分解しないから燃えるゴミかな」「このまま捨てたらゴミ収集の業者さんがびっくりするね」というわけで、新聞紙にくるんで燃えるゴミに捨てました。




　昨日ペチカで煮込んだ鹿（■■■）は、





　　　和と　　　　　洋の


煮物になりました。和は、醤油ベースに味噌です。洋はりんごベースにデミグラスソースでどちらも美味しくできました。お客さんに出すのがもったいないと思うくらいよくできました。鹿は肉にあまり癖がないので何を作っても美味しくできます。使い勝手の良い肉です。


　皆様、今なら有報堂で鹿が食べられますよ。ご予約をぜひどうぞ。


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ジビエ有報堂

「鹿を貰ったので調理をしてもらいたいのですが…」とお客さんから連絡が。「足の肉なんですけど」

　「はーい分かりました。お持ちください」お気軽に返事をする有報堂A。



　届いたのは




　　　　　　　 確かに足だ。




　　　　　　　 蹄もついてるよ。


予想外の形態でびっくりです。これはたしかに貰っても戸惑うよね。
　有報堂Aは「猟師さん脚ぐらい外してよ」とぶつぶつ言っています。


　有報堂代表が


　　　　　　　　のこぎりで脚を落とします。


　その後は、有報堂Aが

　　　　　　　　これを解体しますよ。





　　　　　　　　こんなにたくさんありました。


きれいなお肉です。色々料理ができます。


　 お肉をくださったお客さん用に 煮込み料理を２種類作ります。




　　　　　　　ペチカで


じっくりことこと煮込み中。何になるかは、明日のお楽しみ。


　今なら有報堂で鹿が食べられますよ。ご予約をぜひどうぞ。



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No.1

　寒い。震える。今日の早朝はマイナス１０度！今日の昼間はプラス１０度。体がついていかないよう(+o+)

　有報堂カフェのお食事予約。コース料理をご注文いただくと、当たり前ですが通常とはちょっと違ったメニューが出ます。

　ラザニア（■■■）の記事を見て、「二番人気なんだ」とおっしゃったお客さんが。鋭い！


　１２月というか通年通して大人気だったのは、中華有報楼の



　　　　　海老チリ♪

でした。お弁当もテイクアウトも宴会、お食事会も一番人気でした。安心安全のエコシュリンプ。そしてポイントはエリンギです。エリンギが品切れで他のきのこが入っているときもありますが、エリンギが１番合います。エリンギの食感とチリソースがとても合うのです。皆さんも今すぐ注文を。

　お客さんのなかには、エリンギだけで作ってという方もいます。そして、このエリチリはサンドイッチにしても実は美味しいという裏技がありますが、召し上がったことがある人はあまりいません。


　あなたも予約でしか食べられない、特別メニューを食べてみませんか？



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謹賀新年

　明けましておめでとうございます。






　　　　　　　


　昨日から本年の営業を始めています。明日も祝日なので営業しています。ぜひ有報堂にお越しください。
　今年は、穏やかな天候で始まったからか、開始から皆様にご利用頂いて、好調な滑り出しと言えるのではないかなとホクホクしています＼(^o^)／


　今年は１５年目の有報堂です。今年もコロナにも負けず、気候変動にも負けずに1月から頑張っていきたい！更にパワーアップできるのか有報堂！！今年も有報堂から目が離せない！！
　

　有報堂は、よりいっそう成長していきたいと思っています。引き続き皆様方の応援をよろしくお願いします。




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