ベルギー４

　ベルギーはセロリということで、セロリたっぷり野菜たっぷりのワーテルゾーイという牛乳ベースのスープも作りましたが、写真を撮り忘れました…ワーテルゾーイは、とろみを卵黄でつけます。これまたセロリの苦味が合います。


　苦味つながりで、





　　　　グラタン。


何が苦いのか。何のグラタンなのか。



　　　チコリ


のグラタンです。チコリも加熱するとかなりの苦味があります。ベルギーは薄味で、苦味を上手く利用するらしいです。チーズとホワイトソースとチコリ、これも新しい味で美味。有報堂の予約メニューに入りそうです。


まだまだ続くよベルギー料理。


※4月の営業のお知らせは、3/25（■■■）の記事にあります。ブログ右側の営業カレンダーもご覧下さい。


※カイロは予約制にて営業しております。予約が埋まってしまいご希望のお時間を承れないことが増えてきましたので、お早めにお問い合わせ・ご予約をいただきますようお願いいたします。

　

ベルギー３

　次なるベルギー料理は、




　　　キャベツとニンジンのサラダ。


マヨネーズとセロリ塩で味付けします。ただのサラダっぽいが、ここでもセロリ塩が効いています。「セロリの苦味って美味しいね」とみんなでもりもり食べています。



まだまだ続くよベルギー料理。


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桜

　有報堂の前の桜が、昨日・今日で





　　　よい感じに 　　なってきましたよ。




この終末は、県外ナンバーが続々と伊那市を走っています。皆さん高遠城址の桜がお目当てでしょうか。有報堂の周りもお花見モードになってきましたよ。


　有報堂のお花見



　　指定席ですよ。




　　　　こんな眺めです。



綺麗でしょ。桜を見ながら有報堂で一服はいかがですか？





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ベルギー２

　というわけ（■■■）で、色々調べてベルギー料理を作ることに。


　「そうは言ってもやはり芋でしょ」ということで、まずは






　　　　フリット。



ようはフライドポテトです。いつもの有報堂のフライドポテトのようだが、ベルギーっぽいのは右側のセロリ塩。セロリ入りの塩です。これをかけてポテトを食べます。セロリの苦味がなんとも良い味をだしています。ビールに合います。ベルギー料理は、結構セロリを使うそうです。


　もちろんこれだけ出したわけではありませんよ。次なるベルギー料理は何でしょう？明日以降もブログを見逃すな！



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間もなく

　ベルギーの前に。


　今週末位で終わってしまうかもしれません。大好評の


　　ふきのとうピザ（￥950）。



やはり一番人気で、毎日ピザ屋さんのようです。

　ふきのとうは既に収穫は出来なくなりました。後は、在庫がある分だけです。今年まだ食べていない方は、いますぐ有報堂へ！




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